塩麹で！柔らかジューシーサクサクとんかつ
小さなお子様でも噛み切れる柔らかジューシーな塩麹とんかつのご紹介！
塩麹の麹菌がタンパク質を柔らかくしてくれます。
塗ってから30分から1晩程度付けておくことでより柔らかくサクッとお肉が切れる食感をお楽しみいただけます。
【材料】 4～6人前
豚ロース肉 6枚
塩麹 大さじ3
卵 1個
薄力粉 70ｇ
水 150cc
パン粉 2カップ程度
揚げ油
【つけダレ】
ポン酢、とんかつソース、炒りすりごま