【味噌煮込みうどん】の【山本屋】は本家と本店とそれ以外の三大勢力になっているが、本家と本店はうどんとは思えないぐらいにお高いのだ！#Shorts #山本屋 #味噌煮込みうどん #名古屋メシ

【味噌煮込みうどん】の【山本屋】は本家と本店とそれ以外の三大勢力になっているが、本家と本店はうどんとは思えないぐらいにお高いのだ！#Shorts #山本屋 #味噌煮込みうどん #名古屋メシ

料理○時間○空間○気分○接客○総合○

名古屋メシを代表するもののうちの１つ、味噌煮込みうどん、その代表選手は山本屋だ。本家と本店の2系統があるが、テイストはかなり似通っている。私の味覚レベルだと目隠しして食べたら、区別がつかないような気がする。山本屋の味噌煮込みうどんの特徴としては、うどんなのに、アルデンテ感がある点で、噛み切る時のもっちり度合いがかなり強く、他地域の人は生煮えと思うかもしれない。確かに名古屋人のソウルフード的なところがあり、私も、たまに無性に食べたくなるけれども、本家も本店も、ともに、うどんとは思えないぐらいにお会計がお高い。そうは言いながらも、他地域からのお客さんに味噌煮込みうどんをリクエストされると、山本屋の本家または本店にお連れする感じだ。お値段に関して、少し、弁護的になるけれども、蕎麦やうどんやピザなどのように夕食、ディナーにはイマイチなジャンルはお家賃の高いところでは、お高め設定はやむを得ない部分もある。

総合○の理由　ちゃんとしてますけど、名古屋メシB級グルメという観点ではお高いところがネックです。

【評価の基準とコンセプト】
☆すばらしい　◎良い　○普通　▲問題あり　✖️お勧めできない

料理：提供されるお食事や飲み物などのクオリティー
時間：待ち時間や料理が提供されるまでの時間または間隔など
空間：提供される空間の快適度
気分：お店の雰囲気など
接客：スタッフの対応または自動化の場合はそのさクオリティー

総合：上記５つの項目での評価に値するお会計であったかどうか？

TPO：どのようなTPOでの利用にフィットするか？お客の側の使いこなしはどうしたら楽しめるのか？

1分動画はYouTubeとインスタグラムで

https://www.instagram.com/skyscraper.tabe?utm_source=qr

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食べログには2000件の投稿あり
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