緑のやつより好きな人続出。本当のジェノベーゼのパスタ【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 4人前
・牛すね肉 800g
・新玉ねぎ 4個（～6個）
・白ワイン 100ml
・ミニトマト 12個
・ローリエ 1枚
・粒胡椒 10粒
・塩 適量
・パルミジャーノ 適量
・ペンネ 100g
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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21件のコメント
ジェノベーゼっていうとバジルを使ったものっていう固定観念だったから驚き
とてもおいしそう。すね肉は中々うってないけど買えたら作りたい
これしか勝たん！新玉ネギの季節にもってこい。すね肉でのジェノベーゼ、チャレンジします！
塩豚の玉ねぎ煮込みが大好評で鬼リピしてます❣️牛スネ肉が手に入ったら絶対作ります😂美味しそう〜❗️
本当のジェノベーゼパスタ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱
待ってましたー！
すね肉が素晴らしいですねーでも、調達が難しそうです😢
Hello.Always a pleasure watching your video. The dishes always present nicely & look really delicious. Thank you for sharing your recipes.🙂👌👍👍
イタリアはヨーロッパでも縦に長い国。同じジェノベーゼでもナポリとミラノで異なる、って聞いたことがあります（真偽は不明
安井さん、パクリだなんて😂ナポリ風ジェノベーゼ、今度やろうね！といいながら、1年経ちましたね～😄 お肉もいいけど、その後のパスタがたべたい❣️
ググるとビックリするんですよね。スネ肉は子供に厳しそうだから、普通のお肉で…作っちゃいます笑
フライパンもだいぶ使い込んだ雰囲気がでてきましたね〜！
鍋やフライパンってどのくらいで変えるもんなんでしょ
これはとてもおいしい、とても良い仕事です😊
スネ肉のジェノベーゼ、とても美味しかったです❗
ペンネも美味しくて、いくらでもワインが飲めちゃいましたー😅
友人夫妻を招いて作ったんですが、むちゃくちゃ好評でした❗
いつも簡単にできて美味しい料理を紹介していただき、ありがとうございます‼
コレは手抜きでにくに焼き色付けず玉ねぎも火入れないでいきなり玉ねぎと2時間煮たんだけど美味いわ。タイムとニンニクも入れちゃった。あとトマトペーストもね。
なんかゴージャスな出来栄えで掛かった手間以上に美味しいのでお勧めです。
本場のジェノベーゼ、待ってました！
一晩、塩した豚肉を寝かせてから作りました。新玉ねぎのソースがとても美味しかったです。工程さえ守れば失敗のない素晴らしいレシピですね。スネ肉でもトライしたいです。
昨日の夜に煮込んで、ランチにいただいてまーす✌️お肉がほろほろで新玉ねぎの甘みが最高な一皿です。もちろんペンネも💓
今夜、奮発して宮崎牛のすね肉でやってみました。メチャクチャ柔らかく新タマネギの甘さ全開のものが出来上がりました。これからも美味しいレシピ、よろしくお願いします。それからラビィダのスターターセットを注文しました、届くのがとてもとても楽しみです！
アメリカの硬いお肉で作ってみます。焼色付けた後、スロークッカーで煮込んでみます。週末のブランチにピッタリですね。
前菜でなくメインの風格あるパスタ
あれ？見てるし👍️も押してる(笑)なのに覚えてなかった😅老化を実感中(笑)