全卵とチーズで作るカルボナーラ！牛乳、生クリーム不使用！#shorts

全卵とチーズで作るカルボナーラ！牛乳、生クリーム不使用！#shorts

こんにちはKAZUYAです今日は カルボナーラ作っていきますまずは ベーコン40Gをカットにんにくはひと かけをみじん切り フライパンにベーコンとニンニクを入れて じっくり炒めていきます ボールにチーズ30Gと全卵を1つ入れて よく混ぜておきますお湯に対して塩は1% 入れてパスタを茹でるパスタの茹で汁を 大さじに入れて 焦げとかがあったら 鍵を移します ソースができたら火を切ってパスタを 入れるまずはここでパスタに旨味を吸わせ ていきますしっかりと旨味を吸わせたら ここでチーズソースを入れていく 弱火で火をつけたら茹で汁を入れてソース の濃度を調整していく トロっとしてきたら完成これは美味しい から本当に試してみてほしい 濃度調整に茹で汁を残しておくことと最後 に火を入れすぎて卵は固まらないように気 をつけてください