【給料日前はこれで決まり！】きょうのおうちごはん〜鶏胸肉の塩麹唐揚げ〜

【給料日前はこれで決まり！】きょうのおうちごはん〜鶏胸肉の塩麹唐揚げ〜

今日は塩麹でしっとら柔らかく
仕上げた胸肉の塩麹唐揚げが
メインの献立です🌼
お財布に優しい胸肉パサつきがちですが、
塩麹のおかげでビックリするほど
柔らかに仕上がります♡
味もしっかりつけているので
ご飯やお酒との相性も◎
お弁当にもぴったりな1品です♩

○今日の献立○
・胸肉の塩麹唐揚げ
・切り干し大根サラダ
・春キャベツと新玉ねぎのお味噌汁

○胸肉の塩麹唐揚げ○
・胸肉　大2枚（700g）
・醤油
　塩麹　各大1
・にんにく
　生姜　各1片
1.胸肉は皮をとり、そぎ切りにし、調味料を揉み込んで冷蔵庫で20分ほど寝かす
2.片栗粉をまぶし、180度の油で両面計4分ほど揚げたら完成！

○切り干し大根サラダ○
・切り干し大根　1/2袋
・人参　1/2本
・もやし　1/2袋
・わかめ　15g
・醤油　大1と1/2
・ごま油
　酢
　砂糖　各小2
1.にんじんは細切りにし、2分茹でる。
2分経ったら洗った切り干し大根、もやし、わかめも入れ更に1分ほど茹でる。
2.しっかりと水気を切ったら、調味料を入れ混ぜ合わせたら完成！

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