【セロリの青椒肉絲(チンジャオロース)】安い焼肉用 牛カルビでも旨い！
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
牛肉とセロリとピーマンをオイスターソースで炒める！
炒め物のコツが満載の動画です。
シャキシャキ食感がたまらないセロリ煮、焼肉用の牛肉を使うからしっかり美味しい！
ごはんもビールも進む一品です。
＊動画内でセロリの葉を入れ忘れました。味付けしたあとに入れてサッと炒めてください。
関連動画：【セロリの筋取り動画】https://youtu.be/jF9xYiRNTlI
○材料
牛焼肉用(7~8mm厚さ)：100g
セロリ：1本 ピーマン：2個
片栗粉：小さじ2 サラダ油：適量
A 水：大さじ1 醤油：小さじ1.5 オイスターソース：小さじ1.5 砂糖：小さじ1
B 酒：小さじ1 醤油：小さじ1
00:00 料理紹介
00:26 材料はこちら
01:03 野菜を切る
02:54 合わせ調味料を作る
03:08 牛肉を切る
04:16 ★きじまのちょいコツ★
04:43 炒める
07:04 完成
07:21 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #セロリ #青椒肉絲 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
8件のコメント
セロリってどうも苦手で、大人になった今でもなかなかスーパーでも手に取ろうと思いません……
でも、先生が作ったやつならもりもり食べられそうです！！笑
葉っぱ入れ忘れちゃうお茶目なところも最高です❤😂
こないだ先生のごぼうチップス作り方見て作りました！主人に好評でした！
あーーめっちゃ美味しそう…!!
セロリ入れるの以外だけど良さそう!
セロリの料理、ありがとうございます。
チンジャオロースの彩りにも、白いセロリは映えますね😃
葉っぱを含めて(笑)1本使いきりですし、ぜひセロリを買ってこようと思います。
粉をまぶしたお肉を焼く前に入れる油のちょいコツは、他の料理でも使えますね😊
今日たまたまラジオできじまさんのYou Tubeを知り早速見に来ました！
そしてさっきまでお母様の回のきょうの料理を拝見してました、きじまさんdayでした😊
チンジャオロース、あさりじゃがいも、ガーリックマッシュポテト、塩肉じゃがどれも美味しそうで…！
休みの日にチャレンジしてみます。作るの楽しみです。
焼肉用のお肉活用法と、化粧油のところが特に参考になりました！
ハイ 間違いない味だ！！作ります❤
きじまさんのレシピはおかずはもちろん酒の肴にもよし、なんですよね~小腹空きませんかの初期BS時代からずっとファンです。これからもみんなのハートに刺さるレシピをお待ちしています✨
娘がセロリが苦手なんですが、実は筍も苦手です。セロリと筍以外の食材入れるとしたら、なにかおすすめございます？