@京都料理人あきひこ が手羽元の赤ワイン煮込みの作り方を教えます‼️フレンチ コックオーバン おうちごはん おうちカフェ 洋食 簡単レシピ ゴボウ 牛蒡 フランス料理 鶏肉 肉料理 煮込み料理
@京都料理人あきひこ
オープニング 岩戸落葉神社
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｢あきひこのズーマー日記｣
もよろしくです🙏
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嫌い、苦手、食べられないアピールは削除する可能性大です。
0:00オープニング
2:04料理の説明
4:13トマトを煮詰め野菜の説明
5:45手羽元に塩胡椒し粉をまぶす
6:04まず手羽元をソテー
7:25手羽元を取り出し野菜をソテー
10:31手羽元を戻し入れ味付け
11:30赤ワインを入れる
13:00トマトを足しローリエを入れる
14:10スプーンでソースを回しかける
14:38仕上げて盛り付け
16:51エンディング
レシピ
・鶏手羽元700g
・ゴボウ80g
・トマト1個(トマトピューレが有れば不要)
・ケチャップ大さじ半分(トマトピューレが有れば不要)
・ニンニク1片
・人参1本
・玉ねぎ1個
・しめじ1パック分
・ローリエ2枚
・赤ワイン500cc
・ブランデーか酒大さじ1
・ピュアオリーブ油大さじ2
・塩胡椒少々
・小麦粉適量
#フレンチ #おうちごはん #おうちカフェ #京都 #簡単レシピ
13件のコメント
@京都料理人あきひこ
オープニング 岩戸落葉神社
嫌い、苦手、食べられないアピールは削除する可能性大です。
0:00オープニング
2:04料理の説明
4:13トマトを煮詰め野菜の説明
5:45手羽元に塩胡椒し粉をまぶす
6:04まず手羽元をソテー
7:25手羽元を取り出し野菜をソテー
10:31手羽元を戻し入れ味付け
11:30赤ワインを入れる
13:00トマトを足しローリエを入れる
14:10スプーンでソースを回しかける
14:38仕上げて盛り付け
16:51エンディング
レシピ
・鶏手羽元700g
・ゴボウ80g
・トマト1個(トマトピューレが有れば不要)
・ケチャップ大さじ半分(トマトピューレが有れば不要)
・ニンニク1片
・人参1本
・玉ねぎ1個
・しめじ1パック分
・ローリエ2枚
・赤ワイン500cc
・ブランデーか酒大さじ1
・ピュアオリーブ油大さじ2
・塩胡椒少々
・小麦粉適量
俺酒飲まんからワインも飲んだ事なくてどんな味か正直わからんのよねぇ
放置すると酢化するっていうしお酢煮みたいなイメージでいいんかな？
どうも洋酒＝お高いってガキの頃のイメージが抜けなくて料理の材料って発想が全く無いんだよなぁ
大手の牛丼とかもワインぶち込んでるらしいし美味しいってのは間違いないんだろうね
いつもながら美味しそうです🥳加熱鍋がフライパン１つというのも嬉しいなぁ。牛蒡そろそろ掘り出して、ロリエと赤ワイン切らしてるから買ってきたらできるなぁと、出来る感だけは満々です。寒くなってきてアツアツの煮込みが美味しい季節になりましたね。
これまた美味しそうですね！なかなかワインを買いませんが、試してみたいと思います！
あきひこさん💕お疲れ様です💐
バリバリの洋風料理❗️土の良い香りがしてきます👍私も肉料理のためにVOと赤ワインは切らしません😁旨そう💖
お疲れ様です。ごぼうがどんな味になるのか・・・ やってみろ！ですね。ビールとワインは365日あります、手羽元は好きで、カレーや煮物でよく買うので。
冷凍にして良いもの結構あるのですね、よく椎茸やブロッコリーを生冷凍しますが。今度食材の保存方法とかあったら、お願いします。
ゴボウを使って・・・これも目からウロコですね～！！
ニンニクは
焦げないようにするんですね✨
覚えました!(^^)!
オシャレですね✨✨
ゴボウとワイン🍷とふと思いつくアキヒコさんがすごい❗️
京都の人ってパンか好きなんですね〜。知らなかった！
赤ワインと ご、牛蒡⁉️😳素敵な巡り合い🤩🙌
ローリエは折って入れるんですね～知らなかった🤭
寒くなって煮込み料理は嬉しいです😍❣️
近々作りますね～😋
編集お疲れ様でした😎👍
ある材料から料理を思いついて
できるって、いいなぁって思います🤤
晴天の下、紅葉も🍁いいけど緑も良いですね♪♪♪♪鶏肉大好き💕いつもワンパターンの味付けなので、是非作ってみます。野菜嫌いの若い家族もこれなら食べてくれそうです😃あきひこさんが、時々調味料を入れ忘れた時のリアクションが吹き出しました。結構お茶目なんですね🤣
うぽつです！
紅葉🍁が美しいこと！癒されます。
赤ワインに牛蒡。
牛蒡はワンパターンになりがちなので洋風もありなんですねー。
なるほどです。