とろとろ♡【レバニラ炒め】下処理５分！簡単調理
ご視聴ありがとうございます💜
レバニラ炒めの作り方動画です💕下処理も簡単でくさみもなく美味しく作れます😆💕
ぜひ、みなさんもお家時間で作ってみてください✌️💜
🍀レバニラ炒めの作り方🍀
材料（４人分）
鶏レバー ３５０g
にら １袋
もやし ２００g
長ねぎ １本
ごま油 適量
黒胡椒 適量
油 適量
⭐︎レバーの下味
塩 少量
紹興酒 小さじ１
片栗粉 大さじ４
☆合わせ調味料
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ2/3
紹興酒 小さじ4
🧚♀️作り方🧚♀️
１ 鶏レバーは一口大のそぎ切りにし、中の血のかたまりを取り除き、水に５分漬けます。
２ 水分をふき取り、レバーの下味の塩、紹興酒を加えて混ぜ、片栗粉をまぶす。
３ にらは５cm長さに切り、かたい部分とやわらかい部分に分け、長ねぎは縦半分に切って５mm幅の斜め切りにする
４ 合わせ調味料のしょうゆ、砂糖、紹興酒を合わせる。
５ 鍋に油大さじ1/2を熱し、レバーを中火で焼き、表面が固まったら油少量を足して香ばしく焼いて取り出す。
６ 鍋をふいてごま油を熱し、もやし、にらのかたい部分を強火で炒め、黒こしょうを加えて炒めます。
７ レバーを戻し入れ、（4）を３回に分けて加え、長ねぎ、にらのやわらかい部分を炒めて、器に盛ります。
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