【レシピ】さつまいもレシピ3選 サツマイモを使った簡単サラダ・おつまみ・おやつレシピ

秋の味覚として知られるさつまいもは、子供から大人まで人気の食材です。
食物繊維、タミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれていて、肥満防止、高血圧症、糖尿病、高脂血症などの生活習慣病予防のための「健康食品」と言えます。
さつまいもの「ビタミンC」はでんぷんによって守られているため、加熱しても壊れにくいという嬉しいポイントがあります。

【準備するもの】
1. さつまいもサラダ
(1)さつまいも 小1個(200gくらい)
(2)むき海老 100g
(3)ゆで卵 2個
(4)顆粒コンソメ 小さじ1
(5)砂糖 小さじ1
(6)酢 小さじ1
(7)マヨネーズ 50g
(8)乾燥パセリ お好みで

2. さつまいもチップス
(1)さつまいも
(2)揚げ油 適量
(3)塩 適量

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