くらしまわりの台所 連載5 レシピ「完熟トマトの和風サラダ」

くらしまわりの台所 連載5 レシピ「完熟トマトの和風サラダ」

こんにちは“くらしまわり”山越典子です。

今月も八ヶ岳の麓から季節の献立てと、台所のお話をお届けします。

暑い日が続き、夏野菜がたくさん採れるこの時期、食卓も一段と彩り豊かになります。

農産物の直売所や原村朝市でも新鮮なお野菜が手に入り易く、とっても嬉しい季節です。短い夏の間には、涼を求めて遠方から友人たちがたくさん遊びに来てくれます。

今月はそんな来客の時にもおすすめしたい冷たい一品をご紹介いたします。