今日も飲みながら作っちゃいますよ〜　柿と生ハムとモッツアレラチーズのサラダ　山本侑貴子（Yukiko Yamamoto)のdining&styleな毎日

イタリア　ヴェネト州のスパークリングワインに合わせてサラダを作ってみました

いつものようにSaeさんと飲みながら作ってます！（笑）
簡単レシピなので、ぜひ作ってみて下さい

＜ワイン情報＞

イタリア
ヴェネト州

生産者　ZENATO
LUGANA METODO CLASSICO
PAS DOSE

品種
トレッビアーノ・ディ・ルガーナ　１００%

生き生きとした黄金色で
トロピカルフルーツ、イースト由来の
アーモンドやパンなどの
繊細な果実味を感じるアロマ。
心地よい酸とミネラルを感じます

瓶内熟成５年以上（６４ヶ月）だけあって
ドサージュゼロにも関わらず、
余韻が長く、ふくよかな味わい✨✨
こちらのサイトでご購入できます！
↓
https://www.tuscany.co.jp/products/detail150935.html

＜柿と生ハムとモッツアレラチーズのサラダ＞

生ハムはハモンセラーノ
モッツアレラチーズは
イタリアDOP認証を得たカンパーニャ州の
水牛のモッツアレラチーズを使用しました

ニュージーランドのオーガニックハーブソルトを
パラパラと・・・
イタリアCENTONZEのオリーブオイルと
たっぷりとまわしかけます材料　（２〜３人分）

●材料　（３〜４人分）
柿　１個
生ハム　５〜６枚
モッツアレラチーズ　１個
ズッキーニ　（黄色）（緑）　1/2ずつ
カブ　　１個
上質なオリーブオイル　　たっぷりめ
お好みのソルト　　　少々

●作り方
１ズッキーニとカブはスライス
２柿は細めのくし切り
３モッツアレラチーズと生ハムは適当な大きさにちぎる
４　お皿に全ての材料を盛り付けて、オリーブオイルと、たっぷりと回しかけ、ソルトを散らす