万能鶏むね肉シリーズ!!揚げずに作る簡単ヘルシーなチキン南蛮です。らっきょ入りのタルタルソースが味の決め手♪<チキン南蛮>

こんにちは奥薗壽子です今日は1ノンポリ をに風でしぴ 版のを取り上に付でつくる低いカーを紹介 したいと思いまーすチキン南蛮っていうと もう今や 淺海さんの定番メニューの秘訣だと思いい ます揚げた鶏肉に甘酢を絡めてそして タンタルソースをかけたのーりです普通は どれもも2個使って油で揚げて作るんです けれども今回はバンドトリオ225使って 揚げずに作るのでもってもってるしぃ でーすた早々にあるものを加えてワーワー 上は美味しさに仕上げていきます では作ってみましょう 材料ですまず鶏胸肉塩片栗粉オリーブ オイルこれで万能鶏胸肉になります卵 小麦粉 合わせずとして醤油酢さと後マヨネーズ らっきょごま油です ではタルタルソースを作りたいと思います 卵はこれ固ゆで卵に1きましたゆで卵の 作り方はね以前とに撮った孫の醤油煮を 紹介した時にも詳しく説明しています 沸騰したところに入れて十分ですそしてお 湯を切って粗熱をとってカラーを向きまし た茹でたまごりっ子だけ作るいうのをね 長くと目指さない感じもしますけど まぁめんどくさい人はまあ入れた方今売っ てるのでねゆで卵になってるのを買ってき てもらってもいいしまとめてねいくつが 多めに茹でてもらって1個だけこっちの タルタルソースに使って残りは少尉卵 なんかにしてもらうのもいいかと思います ではだったらソース作っていきましょうね 孫をねえとためします私も豊富でも雛里 潰しちゃいますこんな感じです ん ちょっ やっぱりねタルタルソースね直下孫入ると ネーム集ですよねー [音楽] てっ潰れたら にマヨネーズ入れますこれもねもう測って もらってもいいけどもわからんでもこれで ん 兄さんっ みゆからさんに入れてもらえ6寸 ん つはここにたまねぎのみじん切りだとが ピクルスを入れる場合もあるんですが今回 は じゃんらっきょ方入れます市販の甘酢漬け の大居ですあの田タルタルソースねー ラッシュがでめちゃめちゃ合うんですよ めちゃめちゃ美味しいですチキン南蛮って ベースが甘酢なのでそれとあの甘酢漬け ドラ今日の味がねめっちゃ目ちゃうんです よ手で私のこのラッキーを入れるのが 大好きなのでこのらっきょう入りタルタル を紹介しますねこれみじん切りしていき ます ラピュールはね筆にで多くても少なくても いいですが私のこの日はねたくさん入れて も美味しいです [音楽] ん me ん ん [音楽] トゥデイ [音楽] さあなくらっきょうが切れましたので 先ほどのマヨネーズに入れたいと思います さあマヨネーズとラッキーをこれがもう ちょっと不思議んなく痩せに見えるかも 知れませんだこれ本当に美味しいんですよ ちょっと混ぜますねー [音楽] meん これでらっきょ食べたらソースが出来まし たん ではアワーズを作りたいと思いますチキン 南蛮って揚げた鶏肉を甘酢に絡めるんです よねってことが開けないんですけれどソは 甘酢です醤油煮 を知っ 悟ったぜひ透明なので覚えやすいと思いま すっ で混ぜるだけ 入っポレで甘酢の準備ができました では万能取りまでにこう綴っていきたいと おもいますこれねもう今まで何回もい紹介 しているのででもまた買って誰も思いたい と思いますのでね軽く復習したいと思い ます この川は別動画でどんなポーズを作り方 紹介していますのでまた見てください 鶏胸肉は遺産と分して食べやすい大きさの そぎ切りにしていきます ん だ 分 ん おっ いいえ 塩片栗粉 オリーブオイルの順で揉みこんでいきます [音楽] ん いい ん [音楽] はいこれで万能鶏胸肉が出来ましたファン の鳥もねにが進み作ってあるという方は ここからのスタンドですではこれに衣を つけていきたいと思います卵と小麦粉です [音楽] ん すー ん2 混ぜるだけです [音楽] 4 そんな感じです あーこれなんか見たことあるってをも畑が たそれですそれですこれで以前 金ピカたというのを紹介したことがあるん ですけれどもそれと同じ作り方です資金 頑張ってね卵をからめて油で揚げるんです よねですからねピカー他の衣ともとっても 近いんです今回のチキン南蛮は着方の アレンジバージョンだと思ってください ですからね以下て作ったことある方は伝法 ここはねもうベース部ででも作れる感じだ と思いますねこれいくんですけれどもね やすだね からティ家でやるのでもうこの辺に いっぱいついてねちょっと嫌な感じが皿の 上俺はですね 学び札も見えてくる袋を開けますね そして ん すんません ん どうしていません 押してねほでプラバでここで取り出すと恋 とにいっぱいつかなくって3段に 取り出せると思いますのでこういう風にし て準備してくださいではこれを焼いていき ましょう 4早速焼いていきたいとおもいますいつも 通り水でき技フライパンに水を入れて火に かけてこの水がなくなったらフライパンが 厚くなったというサインです では水がなくなりましたので焼いていき たいと思います今回のごま油で焼いていき ます 先ほどの鳥を入れていくんですけれどもね 焦るのでネーピーこれ姫止めてください その方が無知ついてできると思います べきを止めました そしたらここに入れていきます [音楽] ディ作用92残った某いうのもねちょっと もったいない感じがしてさらえて上のせて ください に皮膚に ちょっとに磨いてもらうと歳といって もらうと でこれもね姫止めてやってるとねこういう とこが起きついてできるんですよ 残った衣もここに全部つけてください そしたらここで火をつけます ていたこうすると落ち着いてできますよね そうしそう茅比呂が付いたらひっくり返し ていきますちょっとくっついてるところに 混在したらうまくはがれますので大丈夫 です [音楽] [音楽] さあこれで反対山を焼いていきますこれ ただといっしょ三世今からはとか見ていく んですけれどもサーブ筏カセ食べてそこ 離反ぶー いいナンバーにしてもらうということも できますのでねすごい会は原料兵に行って みてください さあずう目焼けました the wood に焼けましたねー さての時はねあんまり子ギルをつけたら picasa 黒なかったんですけれども 今日は熱きん南蛮なのでねちょっと急が 工芸るって言うのも良いかと思います 今秒目おい商品や節制そしてまあ心配だっ たらちょっと一番分厚そうなやつ両端述べ させてもらってあのショット入ればこれで 中になっておりましたそしたらその中で 甘酢を絡めていきます良さそう 金でたら気分パイプを貸して 取り出してねカーメル良いことで絡めた方 がしっかりからもんでもうこの中日絡めて いきますこの中で一気にされて8 [音楽] これでも雨具炒めでこれでも美味しいです さあこれで全体に絡んだ これです出来上がりです器に盛って食べ たらソースをかけていきます 最後にらっきょ入りのタルタルソースを たっぷりかければ 上げてないのにチキン南蛮 き肩と脇作り方なのにチキン南蛮 これはしめしめな逸品亭へ ん では早速食べたいと思います パパ [音楽] 甘酸っぱい香りとレアップを食べる前から 食欲をそそります ん meちょっとあるたルーンアップりっ ぷっ voodoo ブー [音楽] ブー うーん [音楽] ええええええ持っていた 入ったme4日 とヌルー beep まず取山伊予はなかったこれで安泰だよ でるからねぇこいつも言うからねもし すごいんですけどね おっしゃ知っとい柔らかです雨で卵もこの 簿つけてるのでねっ の柔らかさ+斤量な傘があっても氷呼ばれ たです であのそこにいい感じの字絡んでるんです けど 問題が来まー薬莢タンタルソースこれが気 になるところだと思うんですけどにょぷろ すがね最高に美味しい4何が美味しいかと いうと猫の音とリーフに甘酢んがから でしょラットの甘酢の味でに冠たるソース がねあはすっぱい味になっているんですよ 普通のタルタルソースより甘めですよ村ね アン目のタレタレソースがこの天角からん だ鶏肉とねめちゃめちゃ合うんですよ あねこれ 苦痛パルスを入れたらちょっと酸味が勝ち すぎてここまで甘くないのでねこの らっきょの甘酢の足の方だにピタッとね ほんとにの甘酢と会うんですででらっきょ てねっすごいいい感じのシャキシャキ感な んですあのちょうどで玉ねぎのみじん切り 入れたような者貴家 でねー玉に良いだったら辛いじゃないです かれポーズで探したりするテーマが入り ますでもラップだったら膝んだだけで絡み はなくって食感だからもういい感じに帰る んですでタップに入れてもねこれ邪魔に ならないし むしろねーらっきょがねぇたっぷり入っ てる方が競って美味しい シャッキシャキと甘酸っぱい味がねこの分 わーえっと柔らかい鶏肉ん めちゃめちゃああああ言います あのねえ 実は腕と思ってあるかもしれませんけど これも問題めちゃめちゃ アイマスピクルスこっタマネギのいいとこ どりしたようなあいつ気になっていますで 繰り返しになりますけれども今回の月ん ナンバー 上げずに作って手軽っていうこと裏 途中までのピカタと同じ作り方なんですよ ということはですね 途中はで焼いたあのピカタ焼いてあの時点 でちょっと取り分けておけば 以下だとチキンランバンとそのってまで 両方作れるんです 終わらないと からね派の朝骨ちょっと取り分けてね ケチャップが食べてもらうぞ良いかと思い ます これアマチュア子好きになっていますので 小さなお子さん達もねきっと大好きな味だ と思いますあたるソースに入れるら今日で 絶たっぷり目に入れて楽しんでみて ください 今回もとっても美味しくできましたぜひお 試しください 本日のおまけ トマトのらっきょうパウたるソースサラダ バー スライスさトマトにしようとラップちょっ タルタルソースをたっぷりかければ 出来上がり 落球タンタル総数の甘酸っぱい味とトマト の酸味がバッチリ合います ちょっとオシャレが入っ デー この動画を見て作りたくなったら高評価 チャンネル登録をよろしくお願いしますで は次の動画でお会いしましょうまた目 ください [音楽]

【万能鶏むね肉のチキン南蛮】

万能鶏むね肉シリーズ!!!

今回は揚げずに作る
簡単ヘルシーなチキン南蛮です。

万能鶏むね肉が仕込んであれば
そこからのスタートなので更に簡単!!

ふわふわ衣に
失敗なくしっかり甘酢がからみ
これだけでもおいしいのですが
今回は、らっきょ入りのタルタルソースが奥薗流。

これが合うんだなあ~~~~。

らっきょタルタルはほかにも使えるので
おまけで使い方バリエ紹介しています。

<材料>(2~3人分)
A)鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・・1枚
  塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  オリーブオイル・・・・・・・・大1
B)卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・大4
C)砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
D)ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  マヨネーズ・・・・・・・・・・・・大2~3  
  らっきょ(甘酢漬け)・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・適量
ベビーリーフ・・・・・・・・・・・・・・あれば

【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】

・チキン南蛮
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16357/

・トマトのらっきょタルタルサラダ(2/24更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16358/

・ちくわのチーズフライのらっきょタルタル
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16359/(2/25更新予定🍀)

【その他の万能鶏むね肉レシピはこちら】
★基本の万能鶏むね肉

★鶏皮の下処理と鶏皮ポン酢

★たっぷりネギのピカタ

★みぞれ鍋

★万能鶏むね肉ときのこのスープ

★生姜蒸し

★サクサクチーズフライ

★万能鶏むね肉の玉ねぎマリネ

★万能鶏むね肉とトウモロコシのバター醤油炒め

★万能鶏むね肉のよだれ鶏

★万能鶏むね肉とキノコのシチュー

★万能鶏むね肉とレタスの生姜蒸し

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46件のコメント

  1. 鳥を焼く時の 火加減とかも教えていただければ、、と思いました
    胸肉はすぐ硬くなるので火加減が大事ですよね

    ラッキョがない人も多いと思うので
    玉ねぎの場合だと4分の一個くらい?
    みじん切りで水にさらす感じでしょうか?

  2. 遅ればせながら作ってみました!実は子どもの頃かららっきょうは食べず嫌いだったのですが奥園先生があまりに美味しそうに食べているのを見てやってみましたよ。めちゃくちゃ美味しかったです😋万能鶏むね肉、最強ですね🔥🔥

  3. 私もタルタルソースは、らっきょでやってました。殆どの動画は玉ねぎなので、先生がらっきょを使われていたので、嬉しくて、嬉しくて、コメントしてしまいました!
    らっきょ、最高ですよね💖

  4. 先生いつも簡単で美味しい料理レシピを紹介してくれてありがとうございます♪‼️😍 このレシピに小麦粉を使っていますが、他の粉類、たとえば片栗粉か米粉など使用しても良いですか? よろしくお願いします😊🌻🇧🇷

  5. 最近めちゃくちゃ作らせてもらってます!
    今日これ作ります🙏

    タルタルは
    割った卵にブスブス穴開けてレンチン、それで作ってる料理研究家がいました✌️
    らっきょの組み合わせはなかったので今晩楽しみです〜✨

    奥薗先生のおかげで料理の手抜き引き出しが増えて嬉しいです😂✨今後も応援してます

  6. 今日の夕食で早速作りました❗️
    身体にもお財布にもヘルシーでした(笑)味も薄味で最高でした❗️息子が少し濃いめの味ですがコロナのお陰で外食が減り家庭の味付けに慣れてくれ、美味しいと喜んで食べてくれました❗️😊盛り付けの野菜を多めにし、タルタルソースも多めに作り、野菜もたっぷり頂きました‼️
    有り難うございました‼️先生の笑顔と元気の良い声で私も元気貰っています🎉

  7. ダイエットしてて、むね肉あったので、さっき作って食べました❤️うまーい❤️タルタル、甘酢らっきょう入れるダケでめちゃうま❤️タレに輪切り唐辛子入れてピリ辛にしました❤️本当美味しかったです!ありがとうございました❤️

  8. 今晩のおかず、これにします😊 奥薗先生のおかげで夕飯の悩みが減りました。いつもありがとうございます。

  9. いつも先生のレシピ参考にして作ってます。
    今回のも最高に美味しかったです!
    小麦粉をおから粉に代えてみました。
    「とっても柔らかくて美味しい!」と夫にも高評価でした!
    ありがとうございます💖

  10. おはようございます❤壽ちゃんうまそうだあ~😊此を求めていました。有り難う感謝🎉それにしても料理愉しいなあ~俺幸せ😅壽ちゃんとの出逢い最高だあ~

  11. これは凄い❤
    めちゃくちゃ柔らかくて安い鶏胸肉が高級食材に変身〜〜
    タルタルにらっきょうも最高に合う〜〜
    また作ろうっと♪

  12. 決して料理得意だは無いけど、先生のレシピはこれまで失敗なし!このチキン南蛮もとても美味しかったけど、ちょっと味が濃いかも?次回はタルタルソースをたくさん作ってトマトとキャベツの千切りを添えてみたいと思います。

  13. 家庭料理ってほんとにマンネリになりがちですが、奥薗さんのレシピはマンネリ化を感じさせません。
    チキン南蛮も一度作って、とってもおいしかったので、息子たちが帰ってきたら是非作ってあげたいと思っています。
    本当に奥薗さんに出会えて、よかったです。 これからも、どうぞよろしくお願いいたします。❤

  14. いつもありがとうございます✨
    ムネ肉はいつも下味して冷凍しています。
    好きな時に色々出来てうれしいヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。です✨

  15. チキン南蛮って面倒なイメージでしたが、先生のは作れそう!と思ったので作りました。
    らっきょのタルタル美味しいー^^甘酢と絡めた万能むね肉と合う合う!!でした^^

  16. 昨夕(2023-09-07)、これの試作をいたしました。
    確かに万能鶏むね肉ですね。冷凍していた物を使って、加熱しすぎないように気を付けて調理いたしました。
    固くならず良い仕上がりになりました。
    先に漬けていたらっきょうを用いてタルタルソースを作りましたが、これも良い味であり、家族も喜んでいました。
    先生のレシピは比較的手間要らずであり、短時間でできるため、重宝しています。
    ありがとうございます。

  17. 懐かしい家庭料理が恋しい時は ここに来ます‼️
    特に関西イントネーション付きのほんわかガイド付きが魅力💖
    最後はドラえもんで〆というのも😂✨

  18. 一年前の動画に失礼します。😊奥薗壽子先生の作るチキン南蛮美味そうですね。😊奥薗壽子先生の動画はとても大好きです。😊是非今度作って食べてみたいです。😋

  19. こんばんは。自家製ラッキョウ食感が柔らかめなのを利用して作りました。本当めっちゃ合いました。素晴らしい🎉トリムねも揚げずにいくらでも食べられました❤ありがとうございました。

  20. 奥園レシピは本当に美味しい!!
    正直、板前さんの動画とかでも作ってみたらイマイチっていうレシピも多いのに。
    万能シリーズも本当に使えるものばかりで感謝しかないです。
    美味しく出来るようになって料理が好きになりました😊

  21. 揚げ物派我が家では作ることがないのですが,たまに食べたくなります。揚げないシリーズ大好きでチャレンジしてみようと思います。揚げたようなトンカツなどレシピありましたら教えて下さい。先生,宜しくお願いします。😊

  22. 先生の嬉しそうな笑顔可愛い🩷。丁寧にレシピの説明をしてくださるので頑張れます。ありがとうございます♪😊

  23. いつも美味しそうに食べている先生が可愛いですね。唐揚げが好きなのでレシピがありましたら教えて下さい。お疲れ様でございます♪😊

  24. こんばんわ!今日の夜早速作りました♪先生,主人が美味しい😋って言ってくれました♪先生どうもありがとうございます♪😊

  25. 煮物や,炊き込みご飯など毎週,新しいレシピいつも有難うございます♪まだ作れていないレシピたくさんあるので,作りたいです♪寒いのでお体ご自愛下さい。タルタルソース,最高に美味しい😋!また作りますね♪😊

  26. 先生の笑顔が私の心の支えです。アドバイスも丁寧にいつも心を込めて伝えて下さるので嬉しいですね。これからも沢山のレシピお願い致します。先生,毎日お疲れ様でございます。明日、作る予定です。何度作っても美味しい😋

  27. ラッキョウが無かったのでカリカリ梅を入れました。メチャクチャ簡単美味しかったです!

  28. 先生,こんばんわ!チキン南蛮久しぶりに作りました。美味しかったです❤トマトにも,タルタルソースかけました。😊