みみよりCooking｜新米に合う簡単レシピ
★「金のめし丸」県産米に合うご飯のお供
「牛とごぼうの生姜しぐれ煮」
＊材料
牛肉切り落とし 150g、ごぼう1/2本、生姜 2片、醤油 大さじ２、みりん 大さじ２
砂糖 大さじ1.5、酒50ml、粉山椒 少々、サラダ油 小さじ２
＊作り方
①ごぼうを薄切りにしたあと、さっと水にさらします。
②生姜を千切りにします。
③醤油、砂糖、みりん、酒を混ぜて、合わせ調味料を作ります。
④サラダ油をひいた鍋を熱し、牛肉を炒めます。
⑤牛肉に火が通ってきたら、ごぼう・生姜を入れて炒めます。
⑥全体に火が通ったら、合わせ調味料を入れて15分ほど煮ます。
「めんたまバターごはん」
＊材料
ごはん 茶碗１杯、明太子 １切、温泉たまご １コ
めんつゆ 適量、バター 5g、刻み海苔 適量
＊作り方
①炊きたてのごはんに全ての具材をのせて、混ぜれば完成！
「鮭とたまごとアスパラのおにぎらず」
＊材料
ごはん 茶碗1/2杯分、焼き鮭 １切、マヨネーズ 小さじ１、アスパラ １本
焼き海苔 大判１枚、だし巻き卵（たまご１コ、水、砂糖、白だし、サラダ油）
＊作り方
①だし巻き卵(たまご１コ、水、砂糖、白だし、サラダ油)を作ります。
②油をひいたフライパンで、四角い形（約10×10cm）に焼きます。
③ラップの上に海苔をのせ、海苔の中央にごはんをのせます。
④鮭、アスパラ、マヨネーズ、だし巻き卵の順にのせ、具材を覆うようにご飯をのせます。
⑤海苔で全体を包み、その後さらにラップでしっかり包みます。
⑥最後にラップごと半分に切れば完成です。
テレＱ みみよりサタデイ！2021年12月18日（土）11:00～放送分
★番組公式Webサイト
https://www.tvq.co.jp/o_j/mimiyori/
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