【簡単レシピ】最高に美味しいチンジャオロースの作り方

【簡単レシピ】最高に美味しいチンジャオロースの作り方

■青椒肉絲（チンジャオロース）

【材料2人分】
・ピーマン　　　　3個（140g）
・パプリカ　　　1/2個（70g）
・豚ロース肉　　　1枚（150g）
・たけのこ水煮　　100g
・油　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　小さじ1（仕上げ用）

【肉の下味】
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・お酒　　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　大さじ1
・溶き卵　　　　　1/2個分

【合わせ調味料】
・お酒　　　　　　　大さじ2
・みりん　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　大さじ1/2
・オイスターソース　 大さじ1
・鶏ガラスープの素　 小さじ1
・片栗粉　　　　　　小さじ1

【作り方】
①ピーマン、パプリカは種とワタを除き、全食材を細切りにします
②豚肉に下味をつけて、片栗粉をまぶします
③合わせ調味料をボールに合わせておきます
④フライパンに油を引いて、豚肉を炒めて取り出します
⑤たけのこ→ピーマン、パプリカの順でさっと炒めます
⑥豚肉を戻して、合わせた調味料を加えて全体に絡ませます
⑦仕上げにごま油を加えてさっと炒めたら出来上がりです！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■Nao’s Kitchen プロフィール
東京都出身。フリーランス料理人。
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年独立。

現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ
n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

■タグ
#フリーランス料理人 #料理 #青椒肉絲