鶏肉の天ぷら

鶏肉の天ぷら

鶏肉の天ぷらを作りました！
より詳しいレシピはこちらです。

鶏肉の天ぷらを作りました！
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鶏肉の天ぷら

材料
鶏むね肉　１／２枚
Ａ
しょうゆ　小さじ２
酒　小さじ１
みりん　小さじ２
にんにくのすりおろし　小さじ１／２
しょうがのすりおろし　小さじ１／２

卵黄　１／２個分
冷水　１／４カップ
小麦粉　大さじ５強
サラダ油　適量
カレー塩
（カレー粉と粗塩を１：２で混ぜ合わせたもの）適量

作り方
１．鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。
２．ボウルにＡを合わせ、１を加えてよくもみこむ。
３．ボウルに卵黄と冷水を入れて混ぜ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜ、衣を作る。
４．３に２の鶏むね肉を入れて衣をつけ、１７０℃に熱したサラダ油で揚げる。
５．皿に盛り、カレー塩を添える。