かつおのたたきカルパッチョ【バジル】
【ベランダ菜園】スイートバジル香るカツオの和風カルパッチョ
ハーブの王様【バジル】肉や魚を惹きたてるスッキリとした香り
【βカロテン】免疫機能の活性化
【ビタミンE】、【ビタミンC】抗酸化作用による老化の予防
【リナロール】、【オイゲノール】香り成分によるリラックス効果
さらにカツオには、脂肪酸と呼ばれる【ＤＨＡ】や【ＥＰＡ】が多く含まれ、脳のはたらきを活性化させたり、血液の流れをサラサラにしてくれる等の効果が期待されます
【材料】（1～2人前）
・かつおのたたき 200ｇくらい
・スイートバジル 10～15枚
・玉ねぎ 1/4
・プチトマト 5コ
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大1
・ポン酢 大2