【ラザニア】イタリアのパスタ料理です。手打ちの平麺、ミートソース、ホワイトソース、チーズを重ね合わせ（今回は3層）オーブンで焼き上げたラザニア。パーティにも最適ですね。美味しいですよ。

【ラザニア】イタリアのパスタ料理です。手打ちの平麺、ミートソース、ホワイトソース、チーズを重ね合わせ（今回は3層）オーブンで焼き上げたラザニア。パーティにも最適ですね。美味しいですよ。

ラザニア
とても手間も時間もかかりますが、美味しく、食べ応えもあります。
ぜひチャレンジしてください。
（今回の調理時間は1時間45分位でした）

0:00　オープニング
0:17　材料
0:32　あいさつ
2:24　平麺手打ち（捏ね）
5:43　ホワイトソース
14:32　材料の紹介
15:20　ミートソース
21:35　平麺延ばし
26:17　ミートソース完成
26:29　耐熱皿に重ねる
28:56　オーブンで焼く
30:15　盛付け
31:16　試食
32:22　終わりの挨拶

【材料】ラザニア 8人分程度
（耐熱皿の大きさによります）
【平麺】捏ね、寝かし30分、延ばし、茹で。合計約50分程　　　　
薄力粉 150g
強力粉 50g
卵 2個
塩 1g
オリーブオイル 小1

【ミートソース】　10分程
牛挽肉 150g
トマト缶 1缶　　　
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
ニンニク 1片
赤ワイン 60㎖
オリーブオイル 大2
塩小 1/2
砂糖 小2
こしょう 適量
ブイヨン 1個

【ホワイトソース】 10分程
バター 40g
薄力粉 50g
牛乳 500㎖
塩 2g

【焼くとき】
チーズ　　 200g

焼く　220℃10分＋180℃5分=15分
（皿の容量、オーブンの能力により異なります）
冷ます　　10分
全体で1時間45分程

●NPO法人ふれあいネットひらかたについて
当団体は、大阪府枚方市にて、子どもを対象にした食育料理教室やご高齢の方々の健康づくり、小学生の居場所づくりとして「放課後のこども寺子屋」などの運営を行っています。
http://shokuiku-station.com/