【明太クリームうどん】春色！濃厚！明太子クリームうどんの作り方、レシピ　N.D.Kitchen

【明太クリームうどん】春色！濃厚！明太子クリームうどんの作り方、レシピ　N.D.Kitchen

明太子クリームうどん

【材料】2人分
明太子　小１腹（65gくらいでした）
うどん　2玉
牛乳　200cc
水　200cc
生クリーム　100cc
市販のつゆ　50cc（白だしで代用OK）
玉ねぎ　1/2個
万能ネギ　1本
バター　10g
白すりゴマ　小さじ1

【作り方】
1.万能ネギ　1本は小口切りにしておく。
2.玉ねぎ　1/2個は薄くスライスする。
3.明太子は箸で挟み、押し出すようにして中の卵を薄皮から外す。
4.鍋にバター10gを溶かして、2のスライスしておいた玉ねぎを中火で透き通るまで炒める。
焦げないように注意！
5.4の鍋に水　200ccを加え沸騰させる。
6.5の鍋の火を弱火にし、牛乳　200cc、生クリーム　100cc、市販のつゆ　50ccを加える。
7.明太子　65g中、上にのっける分　10g（小さじ2）くらい残し、鍋に入れ、混ぜながら2分くらい加熱する。
8.うどんは袋に記載の時間通り茹でる。茹で上がったら丼に盛る。
9.8の丼に7のスープを盛り、1の万能ネギとあれば白すりゴマを散らし、
7で取っておいた明太子を乗せて完成！

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