なすの簡単ポン酢漬け
漬け置き時間がないので、あともう一品という時に、便利な浅漬けです。
材料
なす 4～5本
塩 なすの1％
すりおろし生姜 適量（お好み）
ポン酢 大さじ1～2
鰹節 少量
00:00 なすのポン酢漬けの作り方
00:05 洗います。
00:09 ヘタを取り除き、重さを量ります。
00:24 適当な大きさに切ります。
00:56 塩を加え揉みます。
01:29 絞ります。
01:46 生姜とポン酢を加えます。
02:07 ポン酢漬けの完成。
＃なす＃漬物＃なす漬物
1件のコメント
つくる楽しみさん こんにちは。
すぐ出来てポン酢と生姜鰹節の風味も良くて美味しいですよね！
これにポン酢でなくてもゴマとうま味調味料で浅漬け風って言うのもありですよね？
うちのおふくろが忙しい時にサッと作ってくれていました。(笑)
とっても大好きな野菜です。古漬けやみそ汁の具。(普通の味噌汁や油でさっと炒めて赤だしで。)
麻婆なす・ナス味噌炒め・肉詰め・野菜炒め・天婦羅等もう大好きな材料です！(^^♪
フィリピンのナスは細く長いので、皆さん細くナスにタテに切れ目を入れて
それにミンチを塗りたくってｗあげて食べています。家庭料理ではなくほとんどおかず屋さんでその形態で売っています。