鶏むね肉のやわらか蒸し【介護士が教える】高齢者向け食事/ヘルシーでダイエットにも

鶏むね肉のやわらか蒸し【介護士が教える】高齢者向け食事/ヘルシーでダイエットにも

白菜と鶏むね肉の蒸し煮です。フライパンで作る簡単な蒸し料理で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります♪低カロリー・低糖質でダイエットにもおススメの一皿です
白菜は胃腸に負担をかけにくい野菜で、高齢者の食事メニューにも良く登場します
栄養が少ないと思われがちですが、たくさんの栄養素が含まれた野菜です
ぜひ、たくさん召し上がってくださいね
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●鶏むね肉のやわらか蒸し(2人分)
鶏胸肉　200g
塩小さじ1 砂糖小さじ1/2
白菜 250g
にんじん 30g
白ワイン 大さじ2 (なければ料理酒)
水　カップ1/2 (100cc)
オリーブ油 炒め用 大さじ1　掛ける用 大さじ1/2
塩　1つまみ
ブラックペッパー　適量
お好みで　ししとう　4本　塩コショウ少々　味の素　少々
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