よね丼 ひまわり健康料理教室
ユウチュウ部のお料理は『よね丼』です。いわゆる「五目丼」的なものですが、ご飯の層の間の「梅おかか」と、調理した玉ねぎがいい味を出しています。具は何を乗っけてもいいので、工夫して『わい丼』でも『おい丼』でも作ってみて下さい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿よね丼 4人分
にんじん 100g
ピーマン ３個
じゃこ 大さじ3
たまご 3個
玉ねぎ 1個
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
紅生姜 適宜
梅干 3個
かつお節 1/2カップ
しょうゆ 小さじ2
海苔 1枚
玄米ご飯、分搗き米 など