これこそお店の味！ピリッと美味しいエビの北京風甘辛煮

数多くの芸能人なども訪れていた神戸の知る人ぞ知る名店『桃李門』
その桃李門の元オーナーシェフだった李福偉シェフによる簡単で美味しい中華料理の作り方を紹介するチャンネルです♪

今回はこれこそお店の味という「エビの北京風甘辛煮」です。
これもとっても簡単ですɿ(｡･ɜ･)ɾ

えび・・・20尾(180～200g)
ピーマン・・・2個
玉ねぎ・・・半分(200～230g)
にんにく・・・大1/2
唐辛子・・・4～8本(お好みで)
塩 (下味)・・・小1/2
片栗粉・・・適量

エサンテ(揚げ油)・・・適量
卵・・・1/2
エサンテ(炒め油)・・・大さじ1
生姜・・・大さじ1/2
ねぎ・・・15g
しょうゆ・・・万1/2(35cc）
酢・・・万1/2(35㏄）、
砂糖万1/2(25g）、浄水万1/2、ごま油大さじ1

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