ご飯のお供に！牛肉のしぐれ煮！！
創業明治21年。老舗食堂のお食事処角三です。
当店のめんつゆを使って牛肉のしぐれ煮を作ってみました。
◎材料◎
牛肉スライス300ｇ
角三のめんつゆ 150ｃｃ
料理酒 50ｃｃ
味醂 50ｃｃ
砂糖 10ｇ
生姜千切り 適量
1 鍋に料理酒と味醂を入れて火をつけ、沸いてきたらめんつゆと砂糖を入れる。
2 1が沸いてきたら牛肉を入れて、箸をいれつつ煮詰めていく。
3 煮汁が半分ほどになったら生姜の千切りを入れてさらににつめる。
4 煮汁がさらに半分ほどに煮詰まってきたら完成です。
出来立てよりも冷蔵庫で一晩寝かすと味が染み込みさらに美味しく召し上がれます。
こちらのめんつゆは角三の公式オンラインショップで購入することが出来ます。（今春オープン予定です。）