【生配信】鮭やきのこ、栗に梨！？リクエスト食材で作る秋のパーティーレシピを一緒に作ろう！
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◆今回のメニュー3品
00:00 みんなで乾杯！
2:54 鮭ときのこのねぎびたし
20:06 デジカルビ①（下ごしらえ）
32:36 さつまいもと甘栗のコロッケ
56:52 デジカルビ②（仕上げ）
1:02:46 3品完成・実食＆団欒トークタイム
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デジカルビ
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◆材料（2～3人分）
豚ロース肉（とんかつ用） 350g
梨（皮をむいた正味） 100g
にんにく 1片
しょうが 1片
A しょうゆ 大さじ2と1/2
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
白炒りごま 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
サンチュ 適量
えごまの葉、青じそなど 適宜
キムチ 適宜
コチュジャン 適宜
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202309011
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さつまいもと甘栗のコロッケ
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◆材料（10個分）
さつまいも 250g
甘栗 70g
生クリーム 大さじ2
塩 小さじ1/2
クリームチーズ 50g
卵 1個
薄力粉 大さじ2
パン粉（細目） 適量
揚げ油 適量
中濃ソース 適宜
◆作り方はこちら！
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鮭ときのこのねぎびたし
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◆材料（3～4人分）
生鮭 3切れ
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
しめじ 200g
長ねぎ 60g
しょうが（みじん切り） 1片分
A かつおだし 250㏄
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
ごま油 大さじ1と1/2
◆作り方はこちら！
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◆この動画に登場したアイテムはこちら
丸まな板 ネイビー
丸まな板 ネイビー
深型フライパン（直火専用）
【直火専用】深型フライパン
深型フライパン（直火/IH対応）
【直火/IH対応】深型フライパン
岡山県児島で作った「国産デニムエプロン(革紐)」
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松徳硝子×栗原心平 特注うすはりグラス（タンブラー）
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ビールグラス「サンサ223」
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小分け調味ボール
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単
4件のコメント
次回は10/5(木)19:00～配信予定です！
お楽しみに！
心平ちゃん、今月も楽しいお料理のお時間を共有させて下さり、ありがとうございました。(幸)
チャットに失礼させていただいたコメントも、何度も読み上げて下さり、お褒めのお言葉や、温かい拍手、有名な料理家さんの心平ちゃんに頂けます この本当に貴重なご厚意は、いつもいつも、いつになっても、本当に特別で本当に嬉しく、感謝の気持ちが溢れます。(幸) いつもありがとうございます。(幸)
今月もお料理をご一緒させて頂く事ができて、本当にとっても嬉しく、本当にとっても楽しかったです。(幸) その作らせて頂いた全３品の感想を少々失礼させて下さい。
【デジカルビ】、とっても美味しかったです！レタスを巻いて頂くのが とっても美味しくて、野菜もいっぱい食べられる大好きな１品でした。"素手を使ってお料理を頂く"という食べ方は、本当に久しく無かったと言いますか、避けて来た食べ方だったのですが、こういった１品をお家で作る事ができると、より安心して美味しく頂く事ができますので(個人的に)、このレシピを知る事ができてとっても嬉しかったです。
【さつまいもと甘栗のコロッケ】の、じゃがいもを使ったコロッケよりも感じられる、強い甘味がとっても魅力的で、またその甘味が優しく、口の中で味わっていると中に入った甘栗が良いコク…と言いますか、良いアクセントになっていて、甘く味わい深いコロッケに思いました。美味しかったです！
【鮭ときのこのネギびたし】は、本日の全３品の中で１番に好きなお料理でした！片栗粉を付けて焼く鮭は油はねの心配が全く要らず、行程が穏やかに進んでいくのもお気に入りのポイントです。なんと言っても、この酸味が大好きで、前月の【とうもろこしの酸辣湯面】もそうですが、僕はごちそうさまチャンネルさんの<お酢>をお使いになられるお料理がどうやら大好きみたいで、それが１番の理由かもしれません。配信後もゆっくりと頂き、もう冷めきってしまいましたが、むしろ今とっても美味しく頂いております。(笑) とっても美味しいです！
少々 アクシデントもあったのですが、この度の配信では、初めて終始 心平ちゃんの進行についていく事ができ、ほとんど同時に全３品を完成する事が、初めてできまして、その事が本当にとっても嬉しかったですし、本当にとっても楽しい時間を過ごさせて頂きました。(幸) ありがとうございました。おいしい生配信、ごちそうさまでした！(幸)
栗原家は丸いまな板ですね。
ちゃんとチェックはいってますよ😮
ここでいいの？