【バジルの香りが食欲をそそる】鶏肉のバジル風味焼き
#料理 #Web食堂 #鶏むね肉
【材料】
鶏むね肉 250g
小麦粉 適量
[下味]
バジル（乾） 適量
酒 大さじ0.5
しょう油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
1.鶏肉は、皮と脂を取り除いてから1%の塩をすり込んで、
10分ほど寝かせておきます。
2.表面の水分を拭いて、一口大にそぎ切りして1%の砂糖をもみ込んで、
5分ほど置きます。
3.ボウルにそぎ切りした鶏肉を入れたら、下味をもみ込んで
10分ほど置きます。
4.フライパンにオリーブオイルをひいて、煙が出るまで熱してから
鶏肉を並べます。
5.出てきた水分や油はその都度拭きながら、焼き色がつくまで
焼いてください。
#鶏むね肉料理 #ボディメイク #バジル #焼き物
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