煮汁まで美味しい ブリ大根
ご飯やお酒のお供にどうぞ😊
ひと手間かけて美味しいブリ大根です😌
〈材料〉4人分
ぶりのアラ 約700g
大根 約500g
塩 大さじ1
★ 水 500cc
★料理酒 250cc
★ みりん 80cc
★上白糖 大さじ5
薄口醤油 60cc
生姜汁 大さじ1(10g程)
米のとぎ汁 大根が被るぐらい
80℃程のお湯 600cc程