1品満足！作り置き冷凍しておけば便利な「キンパ風混ぜご飯」野菜たっぷり♪おにぎりにも！

【材料】※4~5人前
■ご飯　　　　　　　 2合
■牛豚合挽き肉　　　 150g
■ほうれん草　　　　 180g
■人参　　　　　　　 1/2本
■ごま油　　　　　　 小さじ2
■白いりごま　　　　 大さじ2
■韓国のり　　　　　 1パック
■刻みネギ　　　　　 適量
■刻みたくあん　　　 50g
（A）酒　　　　 小さじ2
（A）醤油　　　　　 小さじ2
（A）コチュジャン　 小さじ2
（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ2
（A）砂糖　　　　　 小さじ2
（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1

【作り方】

①ほうれん草はよく洗い、濡れたままラップで包み、600wのレンジで2分加熱する。加熱後はたっぷりの水に5分さらす。
【ポイント】
ほうれん草は水にさらす事でアク抜きになり、色も良く仕上がるよ！

②①のほうれん草の水気をしっかり絞り、底を切り落として3cm幅に切る。人参は細切りにする。

③ごま油を中火で熱し、人参を炒める。しんなりしてきたらひき肉も加えて火が通るまで炒める。

④（A）を加えて1分ほど炒めたら、火を止めてほうれん草を加えてさっと絡める。
【ポイント】
ほうれん草は火を入れすぎると変色しちゃうので、火を止めてから入れるのがポイント！

⑤火を止めたまま、ご飯、白ごま、韓国のり、刻みたくあん、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

⑥器に盛り、刻みネギを散らしたら出来上がり。
【ポイント】
冷凍保存する際は、たくあんとネギは入れずに冷凍し、解凍したあとに混ぜ込んでね！