君たちは凶器になりうるタコスを知っているか~Birria Tacos~
レシピ(2~3人前)
■ビリヤ
肉モモorバラ 1キロ程度
トマト缶 1缶(350g)
玉ねぎ 中1個
ワイン(あれば) 100cc
水 ひたひたになる程度
板チョコ 半枚(なければ砂糖 小さじ1)
にんにく 3カケラ
ベイリーフ 3枚
唐辛子(鷹の爪) 2本
なければタバスコ小さじ1/2、またはチリパウダー小さじ1
塩 大さじ1/2
黒胡椒(ホール) 5粒
パプリカパウダー(色味用なのでなくても可) 大さじ1
クミンパウダー 大さじ1/2
オレガノパウダー 大さじ1/2
チーズ お好み
余ったらスープやビーフシチュー感覚で食べましょう！
■トルティーヤ(15枚)
マサハリナ 130g
水 170ml
塩 小さじ1/2
混ぜて20g程度に分け、伸ばして焼く。
■玉ねぎのピクルス
玉ねぎ 半個
はちみつ(または砂糖) 小さじ1
お酢(なんでも可) ひたひたになる程度
■サルサロハ
トマト缶 100g
玉ねぎ 20g
にんにく 気持ち
塩 小さじ1/2
パクチー 5g
ライム果汁 ライム半個分
お酢(もしくはタバスコ) 小さじ1~
■サルサヴェルデ
ハラペーニョ 2本
※なければ青唐辛子やししとう、ピーマン、そしてタバスコ。
玉ねぎ 100g
塩 小さじ1/2
にんにく 気持ち
パクチー 10g
ライム果汁 半個分
水 20ml程度
お酢 小さじ1~
※タバスコを入れる場合は辛さに注意。
・トッピング
ライム(レモン) 3個
パクチー 一束
たまねぎ 半分(水にさらしておく)
23件のコメント
脳みそがチーズに寄生されているあの国！？
バカにしているわけでなく、一緒にイッテしまっているので語彙が秀逸
最近この種類のタコスがテレビで紹介されていたよ！ミシュランで屋台飯が星を獲得する偉業を達成したらしい！
ワヒーヨはどこで使うんでしょう。
タコス普及するなら日本人に合うタコス屋作ってくれー
スアデロ作ってほしいです🔥
うわぁシャイ！ 好き 7:25
監修してキッチンカーで廻って欲しい🚚です🇲🇽✨
脳みそがチーズに寄生されてるのは日本人も…ﾅﾝﾃﾞﾓﾅｲﾃﾞｽ
ああ…こんなものを見てしまったら…
我が家の火曜日がタ！コ！チューズデイ！！！になってしまう…
牛すじでも作れる？
体力根こそぎ持ってかれてる笑
4:00カワイイポイント
ほんと、うまさがつたわってくる
定期的に作ってます、産直市で新鮮なパクチーを見つけたら買い占めます！
サルサヴェルデ
こちらではハラペーニョ、玉ねぎ、ニンニク、パクチー、ライム、ビネガーを使用されてますが、豚のタコスではきゅうり、玉ねぎをビネガーなどで煮てペーストにしていますよね？
牛にはこちら、豚にはきゅうりベースの方が合うからでしょうか？
どなたかわかる方いたらお願いします😂
豚の方作ったらとても美味しかったのでいつかこちらも挑戦してみたいです。
4:28
❤❤❤ aprobado…..viva mexico cabrones
胃腸丈夫ですね
長生きするには丈夫な胃腸と睡眠ですよ
食べたら想像の2000倍美味しそうです。genさんは好きじゃなさそうですが、ビリアラーメンってのの作り方もやっていただきたいです🇺🇸🇲🇽🇯🇵
山羊のタコスが美味いのであれば鹿肉とかどうなのだろ
タコス食いたくなってきた
木曜日だがタコス作るぜ
家族がパクチーに目覚めた
0:24なんかすきw