【韓国料理】やみつきになるヤンニョムチキンの作り方

◎ヤンニョムチキン

【材料2人分】
・鳥もも肉　　　　250g
・レタス　　　　　100g
・片栗粉　　　　　大さじ2
・白ごま　　　　　適量

【下味調味料】
・お酒　　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　　小さじ1
・塩コショウ　　　適量

【ソース調味料】
・コチュジャン　　大さじ1
・ケチャップ　　　大さじ2
・醤油　　　　　　大さじ1
・はちみつ　　　　大さじ1
・水　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　小さじ1
・にんにく　　　　小さじ1
・粉唐辛子　　　　お好みで適量

【作り方】
①一口大に切った鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶします

②鍋の中でソースの調味料を混ぜ合わせます

③170度の油で①を3分間揚げ、3分間休ませます

④更に180度の油で1分間揚げます（2度揚げ）

⑤中火で②を一度沸かして鶏肉を加え、全体に絡めたら出来上がりです！

ご視聴ありがとうございました。
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○Nao’s Kitchen
東京都出身。フリーランス料理人。
調理の専門学校を卒業後、和食の料理人として東京のミシュラン２つ星店や、５つ星ホテル内のレストランで勤務／カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、２０１９年独立。

現在は出張料理などの仕事をしながら定期的に料理動画をYoutubeで配信しています。

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