試作回数1000回越え、YouTubeで一番再生された至高のカルボナーラの作り方
【至高のカルボナーラ】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のカルボナーラ】(1人前)
卵(Lサイズ) 一個
粉チーズ 30g
オリーブ油 大さじ1
にんにく 1片
ベーコン 40g
鷹の爪 一本
パスタ(2mmのもの) 100g
☆仕上げの際に☆
茹で汁 大さじ2ほど
オリーブ油 小さじ2
砕いた黒胡椒
(15粒ほど砕きました)
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価&チャンネル登録お願いします!
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料理のおにいさんリュウジです!
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49件のコメント
カルボナーラというよりペペロンチーノに卵とチーズ入れたみたいな感じやね
うますぎる、、!
2人前とか3人前にしたかったら単純に分量を2倍3倍すればいいの?
カルボナーラ作るのほんまムズイ
今んとこ5回くらいやったけど触感最悪で全部マズイ
だんだん食べれるようになってきたけど塩加減とソースの混ぜ加減でこんな味変わるとは思ってなかった
パスタの調味料の分量や火入れが難しくてパスタ料理は敬遠してたけど、リュウジさんのレシピで作ってからは失敗しないしお店の味で感動😢✨
リュウジさんのお陰でパスタ料理が好きになりました♪
しょっぱなの りゅうじのお兄さん 料理でーーす が気になって、しばらく話が入ってこなかった。。。(笑)カルボナーラ作ろっと!
最後ベロベロじゃねぇかw
今日作りました!!
粉チーズ緑のやつじゃなくて家にある黄色のパッケージのやつ使ったら、ちょっと匂いが、、笑
でも味は美味しいので今度は緑の粉チーズ使ってやって見ます!
全卵ほんま助かる
なんか最初のチーズの名前を何個も言うくだり、架空のチーズを言われてもわからない。
今日作りました!粉チーズが足りなくて、10gくらいしか入れれなくて、オリーブオイルもちょうど切れてしまったので、代わりにバター10g入れてニンニク炒めて作りましたが、何とかなりました☺️次回はちゃんとした材料で作ってみます!
この動画見て作ってもダマダマになって作れない。これは素人には無理
本当にありがとうございます。 参考にさせていただきます。
ちょっと味濃くなったけど卵は意外と固まらなかった
ゴムフェラじゃなくて木ベラでやりました
余熱で十分!
今日、L卵見つかりませんでした。売ってない悲しみ
いつもおいしいレシピをありがとうございます。
カルボナーラは最近作ってませんが、唐辛子入れるレシピは初めてです。ニンニクはいつも入れています。
今度、作ってみようと思います。
料理界では、他人のレシピを盗むことを「色んな文献に当たる」と言う。
自分で作ったのに、今まで食べたカルボナーラで1番美味しかったです!
ありがとうございます。
粉チーズが足りずピザ用チーズとスライスチーズを混ぜましたが美味しく出来ました
でもやはり粉チーズの味がする部分が一番美味しかったので次は完全体のカルボナーラを作りたいです
すごく美味しかったです〜!!!
家に残っている卵が絶対Lではなかったので、代わりに40gチーズ入れましたがめちゃくちゃに美味しかったです!!(あくまで自己責任ですが!)
リピートしてます 今日も旨かった! ので久々に動画みたら 鷹の爪入れ忘れてたわ…w
とにかく 簡単で美味しいっていうのが最高ですね 簡単で っていうところが実はとても難しい気がします
レアな食材、調味料が出てきたり なんか工数多いぞって料理なんてまぁ 結局作らないっすからね
簡単で最高に美味しいリュウジレシピはホント素晴らしい
パスタ100gで玉子1個は少なすぎますね。無理やり集めたソースが笑ける。
今日ローション買った笑
こればかり食って10キロ太りました😂
めっちゃ作りたい!て感動したら、最後ちゃんとヘベレケのコメント付いててなんか安心した😂
母親の誕生日に作りましたが、、、
大成功、大好評でした❤
思ってたより5倍は簡単でめちゃくちゃ美味しく作れました!
今度は彼氏さんにドヤ顔して作ってあげるつもりです🎵
美味しくできました🎉リュウジさん
レシピいつも助かってます😊
これからも応援してます❤
カルボナーラ、成功しました!説明が丁寧で親切ですよね!
しっかりそぼろになって失敗したけどもそれでも美味しいとかさすがだと思う うま
ゆでる時の塩だけなのに絶妙な塩加減!すごい…もと星付きレストランシェフとかのレシピより簡単で確実にうまい。ほんとにすごい。
ソースが難しい再現出来なかった😂
カロリー多すぎて半分で捨てたわ。
カルボナーラじゃねーじゃねーかよ、エセ
卵黄だけだろ。邪道過ぎる
ジャルジャルのつかみズルすぎるいつもやられる
ボソボソになっても諦めずに何回かトライして欲しい。自炊とは思えない最高のカルボナーラが待っている
美味しくできました😊
嬉しいデス☺️
またつくります!
3:52
これまでこのレシピを、子供にあわせて唐辛子無しで作ってきましたが、今回はじめて自分用に唐辛子入りで作りました。もちろんどちらも美味しいですが、ピリッとするカルボナーラは新感覚でとっても美味しかったです❗
作ってみました。味は美味だったんですけど、チーズの量せいかとパスタとカルボナーラソースがくっついてしまいボテっとしてしまいました。チーズが多かったかも…
バカうまかった、ありがとうございます👍
いやー食べる頃には少し固まってしまって失敗w やっぱりカルボナーラは慣れが必要
今まで若い頃から色々なレシピで作ったけど これは本当においしくって、びっくりです。お家で自分で作ってこんなに美味しいカルボナーラ、レストランでも満足いくことなかなかないのに。りゅうじさん 1000皿の試行錯誤の努力、教えてくださって本当に感謝です。
Lサイズ卵はどこで買えますか?
また、Sサイズはウズラの卵ですか?
温度が高すぎたかな。なかなか難しい!
習得するまでトライしてみます
最近、パスタ料理にハマっていて、いろんなカルボナーラのレシピを見ましたが、確かに邪道!そしてうまそう!
友人の彼女がタイ人で、家に遊びにいって料理をご馳走してもらった時に、味噌汁にニンニクが入っていました。
ニンニクが入った味噌汁なんて日本人からしたら邪道だけど、案外美味しくて悪くなかった。
そういう、本場の人間ではないからできる掟破りの柔軟な発想で美味しいものを追求する姿勢は尊敬します。
難しかったのでリベンジします。あっさりして美味しい
死ぬほどうまくて死ぬほど太った