5種類のスパイスで本格的！【キーマカレー】トマトピューレ使用でうま味もUP！時短のコツ満載レシピ

5種類のスパイスで本格的！【キーマカレー】トマトピューレ使用でうま味もUP！時短のコツ満載レシピ

#キーマカレー #カレー #スパイスカレー
キーマカレー｜Keema curry　(2人分)

食材｜Ingredient
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A
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豚ひき肉　　　　　　250g
タマネギ　　　　　　1/2個
おろしニンニク　　　1/2片分
おろしショウガ　　　1/2片分
サラダ油　　　　　　大さじ1

B　スパイス
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ターメリック　　　　小さじ1
クミン　　　　　　　小さじ1
コリアンダー　　　　小さじ1
カルダモン　　　　　小さじ1
カイエンペッパー　　小さじ1

C
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トマトピューレ　　　100cc
水　　　　　　　　　200cc
塩　　　　　　　　　小さじ1/2-1

D
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グリンピース　　　　適宜
ショウガ（飾り用）　適宜

作り方｜How to make
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1
タマネギはみじん切りにする。
2
鍋に油を熱し、タマネギを炒める。
しんなりしたらおろしニンニク、おろし生姜、ひき肉を加えてしっかりと炒める。
3
パウダースパイスを加えて更に炒める。トマトピューレ、水、塩を加えて20分煮込む。
4
グリンピースを加えて味見をし、塩で味をととのえる。
5
皿に盛り付け千切りにした生姜を添える。

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ポイント｜Point
ひき肉はしっかりと炒めることでうま味とコクが引き出されます。
辛味はカイエンペッパーの量で調整してください。
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料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生
フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が
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