【ご当地グルメ】そーめんチャンプルー（沖縄県）の作り方

【ご当地グルメ】そーめんチャンプルー（沖縄県）の作り方

めんそーれ！
そーめんチャンプルー（沖縄県）

そうめんを入れてからは炒めすぎないようにしてください！

◎材料
そうめん(一束）・・・50ｇ
ツナ缶・・・１缶
もやし・・・1/2袋
人参・・・1/2本
卵・・・1個
ほんだし・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
醤油・・・小さじ１
塩・・・少々
サラダ油・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ１
こねぎ・・・適量

◎手順
1.そうめんを茹でる。氷水で冷やしておく。
2.ツナは油を切る。人参は短冊切り、もやしは洗ってひげをとっておく。
3.フライパンを熱しサラダ油をしき、人参、もやし、ツナ缶を炒める。
4.③にそうめんを加え、酒、ほんだし、醤油、塩を入れ強火でさっといためる。
5.全体に調味料がまわったら、といた卵をフライパンのふちから流しいれ、混ぜながら炒め、ごま油を加えて完成。
6.お皿に盛りつけ、こねぎを散らして完成。