【極上アスパラで作る2品】塩昆布和え アスパラとウインナーの炊き込みご飯 Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所 ノマドキッチンソラ
こんにちは Nomad Kitchen Sola 優です。
今日は友人から届いたとても立派なアスパラを使って２品ご紹介したいと思います。
手軽にできるもの、何度も作りたい優しい味のものをご紹介します。
1:10 アスパラの塩昆布あえ
4:10 アスパラとウインナーの炊き込みご飯
今回アスパラを送ってくれた友人は👇です！
https://www.instagram.com/ituka_furanoe_daisuke/
富良野の宿 『いつか富良野へ』 アスパラ農家のだいすけです🏡宿では朝食をリスとともに食べれるかも🐿アスパラの生産もしており、真心込めて育てています！現在は修行中ですが名のあるアスパラ農家になりたい！趣味はスノーボード🏂好きな事をこだわりをもってとことん突き詰め極めます😤遊びも仕事も本気です🔥
アスパラや宿が気になられた方はぜひのぞいてみてください🙌
では材料、作り方をご紹介していきます。
【アスパラを生で！】アスパラの塩昆布あえ
材料
アスパラ 6本
塩昆布 6g
塩昆布の味によって塩少々を足して下さい。
作り方
1 アスパラの下処理をする。（はかまをとる。硬ければカブの皮をピーラーで剥く）
2 アスパラを削ぎ切りにする。
3 塩昆布とアスパラを合わせ1時間ほど馴染ませる。
【アスパラのほろ苦い旨味！】アスパラとウインナーの炊き込みご飯
●材料
お米 450g（3合）
だし 540g（3合）
アスパラ 6本
ウインナー 6本
玉ねぎ 1玉
にんにく 1かけ
バター 10g
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1
●作り方
お米は洗ってだし（水）につけておく。
1 アスパラの下処理をする（はかまをとる。下部の皮が硬ければピーラーで剥く。）
2 玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
3 ウインナーを切る。
4 鍋にバターをひき、玉ねぎ、にんにくを炒める。
5 お米、だしを加え、醤油、塩を加える。
6 中火で沸騰させたら弱火で15分炊く。
7 アスパラを加え、さらに10分蒸す。
8 火を消して10分蒸らす。
9 天地を返し、さらに10分蒸らす。
Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所
ノマドキッチンソラ