【DAIGOも台所】シャキシャキ野菜の豚バラ蒸し｜秋の味覚！えのきだけ活用レシピ♪
秋が旬の食材と言えば、キノコ類。
この季節にぴったりなキノコ料理をつくってみたいですよね。
そんな時は「お鍋以外のえのきだけレシピ」をご紹介！
お鍋以外でも欠かせない食材になりそうですね♪
【シャキシャキ野菜の豚バラ蒸し】
＜材料（2人分）＞
えのきだけ 100g
長ねぎ 1本
豆苗 200g
豚バラ肉（薄切り） 16枚（350g）
酒 大さじ2
塩 適量
黒こしょう 適量
☆ 一味ごま酢
練りごま 大さじ1 1/2（25g）
砂糖 小さじ1
ぽん酢 大さじ3
一味唐辛子 小さじ1/2
＜作り方＞
1.えのきだけは粗くほぐし、長ねぎは斜め5mm幅に切り、豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切る。
2.豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうをふり、豆苗をのせてしっかりと巻く。
3.器に長ねぎを敷き、えのきだけをのせて(2)を並べ、酒をふり、蒸気の上がった蒸し器に入れて8分蒸す。
4.一味ごま酢の練りごま、砂糖、ぽん酢、一味唐辛子を混ぜ合わせる。
5.(3)を取り出し、(4)を添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro