【サクッ!🧀中はとろ〜り❤︎】チーズフォンデュパン🧀

【サクッ!🧀中はとろ〜り❤︎】チーズフォンデュパン🧀

[Música]

熱々のチーズがたっぷりのカリカリパンは焼きたてが最高☆

■材料
《パン生地》
強力粉　250ｇ
ドライイースト　5g
砂糖　25g
塩　5g
牛乳　175mg
バター　25g
《上掛け生地》
上新粉　50g
強力粉　小さじ2
ドライイースト　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩　少々
水　60ml
サラダ油　小さじ1/2
《具材》
クリームチーズ　250g
ベーコン　3枚
とろけるチーズ　100g
ブラックペッパー　少々

■手順
【事前準備】
・《パン生地》は材料を全て捏ね合わせ、40度のオーブンで30分1次発酵しておく。

1. ボールに《具材》の材料を混ぜ合わせる。
2. パン生地の1/6を手のひらサイズに広げ、(1)の1/6を中央に乗せて包む。
3. 天板に並べて、40度のオーブンで30分2次発酵する。
4. ボールに《上掛け生地》の材料を混ぜ合わせて、40度のオーブンで20分発酵する。
5. 《上掛け生地》をパンに塗る。
6. 220度のオーブンで20分焼く。

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