鶏南蛮蕎麦の作り方

    鴨南蛮蕎麦のレシピです!
    年越しそばにも最高ですよ!
    是非お試しください♪

    ▼材料
    蕎麦 100g
    鳥もも肉 150g
    長ネギ お好み
    薬味ネギ お好み
    一味 お好み
    〈つゆ〉
    水 300ml
    濃口醤油 大さじ2
    麺つゆ(3倍希釈) 大さじ1
    みりん 大さじ2
    カツオだし 小さじ1
    ゆずかわ お好み
    〈茹で汁〉
    水 1リットル
    カツオだし 大さじ1

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    ▼よく使用する調理器具

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    義春刃物 ミートソフター
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    ▼撮影時の使用器材

    【メインカメラ】
    パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス GH5
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    【サブカメラ】
    パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス G8
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    【レンズ①】
    パナソニック 単焦点 中望遠レンズ マイクロフォーサーズ用 ライカ DG NOCTICRON 42.5mm/F1.2
    https://amzn.to/2YegiJV

    【レンズ②】
    パナソニック ズームレンズ マイクロフォーサーズ用 ライカ DG VARIO-ELMARIT 12-60mm/F2.8-4.0
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    【三脚】
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    『リルキッチン。』では皆様のリクエストも募集しております。
    コメント欄に記入していただけると幸いです!

    #コメント泣いて喜びます😂

    4件のコメント

    1. こんばんは👸
      お疲れ様です☕
      茹でる時にかつおだしを入れるのですね💡
      美味しい鶏南蛮蕎麦を紹介して下さりありがとうございます✨
      快適に過ごせる笑顔あふれるhappyな12月の12日間でありますように🤗🍀🍀🍀

    2. そばが茹で上がった時に水でぬめりをとらなくてもよいものなのでしょうか。
      良ければ手間が省けて嬉しいな。