【中華おかず】今夜はこれに決まり‼️夏野菜と豚肉のオイスター炒め🤤

【中華おかず】今夜はこれに決まり‼️夏野菜と豚肉のオイスター炒め🤤

#中華一番#中華一筋#簡単レシピ
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どうも！！なべ屋です‼️
夏野菜と豚肉を使った料理です。
ご飯も進む中華おかずの紹介🧐
白瓜の食感もよくてメインをはれる一品ですよ！！
◎白瓜…完熟したら果皮の部分が白くなる事から白瓜と名前がついたそうです。
シャキシャキ食感で漬物とかによく使う。
◉オイスターソース…
広東省発祥の調味料である日牡蠣を煮込んでいたら
それを忘れてしまい、気づいて食べてみると大変美味しかった、そこに砂糖や小麦粉など調味料をいれて作ったのが始まり。【諸説あり】
それでは材料と作り方です！！
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🔴材料🔴
豚バラ肉120g 白瓜100g しめじ40g ヤングコーン3本

・合わせ調味料・
お酒-大さじ1 オイスター大さじ1 醤油-小さじ1
砂糖-小さじ1 胡椒-少々 水-大さじ2
老抽-少々（色付けなのでなくても大丈夫です🙆🏻‍♀️）
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◉作り方◉
1、野菜を切る。
・白瓜→食べやすい大きさに切り塩ひとつまみで揉んで10分放置する。
・しめじ→石突きはとり、手でばらしておく。
・ヤングコーン→斜め半分に切る。
２、フライパンにお湯を沸かして合わせ調味料をつくる。（すべて混ぜ合わせ、砂糖が溶ければOKです）
３、お湯が沸いたら塩ひとつまみとサラダ油適量入れ
野菜をボイルする。目安30秒くらい
４、フライパンに油を入れ（大さじ1程度）豚バラ肉を炒め8割程度火が入れば取り出す。余分な油を取る
５、野菜を炒める。
白瓜から出た水分はいれない。
６、合わせ調味料を入れ、豚肉を戻し緩めに水溶き片栗粉でトロミをつけ、胡麻油で仕上げ完成です‼️
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いつもご視聴ありがとうございます😊
今回からオープニングをつけてみました！！
良かったらチャンネル登録、コメントなど頂けたら嬉しいです‼️
今後もなべ屋クッキングチャンネルよろしくお願いします🤲🏻
🔴なべ屋🔴
https://www.youtube.com/channel/UCXimRdvHCorfGaqFOdVnYiw
いろいろな中華料理楽しめると思いますのでよろしくお願いします🥺