牛すじ煮込みの作り方 短時間でトロトロ❗️圧力鍋で下処理も簡単❗️クッキングプロ
牛すじの扱いは難しそうと思っていましたが 簡単にできます。
圧力鍋なら無水で最少の調味料で短い時間で出来上がります❗️
0:00 オープニング
1:56 牛すじの下ゆで
7:56 最少限の調味料とは
10:00 まとめ
▪️他のお料理動画もみてみてくださいね
https://www.youtube.com/channel/UCDeiJ79FClKb7jFI09Cv0Fw
▪️材料
牛すじ 300g
あればネギの青いところ
こんにゃく 1丁
酒 酒50ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
生姜 大さじ1
▪️作り方
1 すじ肉の下茹で
① やかんのお湯を回しかけて臭みや汚れを落とし水で洗います。
② あればネギの青いところを入れてお湯で10分加圧
③ 赤いピンが下がったら蓋を開けてスープはこして、肉は洗って小さく切る
2 こんにゃくの下茹で
① 小さくちぎって塩でもんで5分おく
② お湯で2、3分茹でる
3 調味料を入れて加圧15分
10件のコメント
いつも拝見しています。よかったら
豚足を使った料理お願いします🤲
いつもありがとうございます😊
黒毛和牛のすじ肉はスーパーの中のお肉屋さんで買いますが、だいたい100グラム200円前後で買えます。
私もリクエストですが、娘の好きなカルボナーラがクッキングプロで簡単に出来たら嬉しいです💕
アキコさんの動画のおかげでナポリタンとミートソースはヘビロテになってます。
美味しくできました！
板コンニャクがなかったので、冷蔵庫にあった糸コンニャクを使いました。味が絡んでいけました！
家の近くの生協で100グラム、120円でした(^o^)
こんにちは！
いつもたのしみに見ています❤︎
大きいボールとザルはどこのメーカーのものでしょうか？🥺可愛いので知りたいです！
初めまして、Panasonicの電気圧力鍋を購入したばかりでレシピを色々参考させてもらってます。可能ならグリーンカレーやエスニック系で良いのがあればレシピリクエストさせて下さい。よろしくお願いします。
初めまして。今度の月曜日にクッキングプロが届くので楽しみで色々レシピあさってました。
わかりやすくて作ってみたいのが沢山ありました。
これからも参考にさせていただきます。
このチャンネルとの出会いに感謝です！
牛すじ100ｇ200円でした。さらに2割引きにしてあったのを買いました。ラッキー😀
牛すじ作ったのは、2回目なんですけど、前回は、100レシピを見て作ったんですけど、今回はあきこさんのレシピで作りました。
旦那が前回よりも今回の方が美味しいって言ってました。
牛すじってあんまり柔らかすぎても駄目なんですね。やっぱり食感がある方が美味しいんですね。越したゆで汁は、何に使ったらいいですか？2回越したら透明な色になりました。コメント見たんですけど、県によって牛すじの値段が違うんですね😀もっと安かったらいいのになぁ～?安く帰る県の人うらやましいなぁ～
音声が小さいと思いますcmに変わった時大音量になり不快です
よ
鹿児島黒毛和牛のすじ肉は㌘５９８円です。エーコープの価格です