きのことキャベツ炒めのおろしポン酢掛けチキンソテー【きちんとキッチンbydaiei】

きのことキャベツ炒めのおろしポン酢掛けチキンソテー【きちんとキッチンbydaiei】

きのことキャベツ炒めのおろしポン酢掛けチキンソテー

【参考】
1人当たり単価 265円(調味料除く)
1人当たりカロリー 296kcal
所要時間 25分

【材料…２名分】
鶏むね肉…200g

キャベツ…2枚

長ねぎ…1本

しいたけ…2枚

まいたけ…40g

えのき…40g

大根おろし…200g

大葉（千切りにしたもの）…4枚分

小麦粉…大さじ1

サラダ油…大さじ1

塩・こしょう…各適量

ぽん酢…適量

【手順】
1.鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつけて小麦粉をはたく。

2.キャベツはざく切り、長ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り、まいたけは小房に分ける。えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。

3.フライパンにサラダ油をなじませ、鶏むね肉を両面こんがり焼き、火が通ったら器に盛る。

4.3で使用していたフライパンにキャベツと長ねぎを入れて強火で炒め、軽く火が通ったらきのこ類を入れてそのまま強火で一気に炒めて塩、こしょうで軽く味付けする。

5.3の鶏むね肉の上に4の野菜を盛り、大根おろしと大葉をのせてぽん酢をかける。

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