016【ポテトサラダ】秋元さくら 簡単！家庭料理の定番！楽屋でも大人気でした！

016【ポテトサラダ】秋元さくら 簡単！家庭料理の定番！楽屋でも大人気でした！

016【ポテトサラダ】

インカのめざめor男爵芋 200g
水 50cc
塩 1g
玉ねぎ 1/8個
きゅうり 1本
マヨネーズ　大さじ1
粒マスタード　大さじ1
塩 ひとつまみ
ツナ 大さじ1/2
　　　
①洗ったじゃがいもは串がすっと入るまでしっかりの塩で塩茹でする
②玉ねぎはスライスしてひとつまみの塩でもみ10分置く。きゅうりは薄切りにして軽く塩でみこちらも１０分置く。どちらもしっかり水気を絞る。
③ボウルにマヨネーズ、マスタードを入れて混ぜる。粗熱を取ったジャガイモは一口大に切り、玉ねぎ、きゅうりを加え和える

じゃがいもの下処理
塩を２%含ませたたっぷりの塩水で、水から茹でる。
※串がすうっと通るまでおよそ３０から４０分ほど
※茹でる時も茹でた後も、皮はついたままにする
※ラップで包んだ状態で粗熱を取る
※粗熱が取れたら乱切りにする

秋元さくらが『簡単・楽しい・美味しい』をテーマに家庭料理をご紹介いたします。

秋元さくら
グルメシーンを牽引する女性シェフ。フレンチレストラン「モルソー」オーナー。
NHKあさイチレギュラー出演中。JRリゾート列車料理監修、レシピ本の出版など、
飾らない性格が評判を呼び多方面で活躍中。一児の母。

モルソーHP
http://morceau.pinoko.jp/

モルソーInstagram
https://instagram.com/morceau_tokyo?igshid=ef9rkhh11862

秋元さくら
https://instagram.com/sakura_akimoto?igshid=1lokpt8t0bxcg