レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら

きんぴらはレンコンでも美味しく作れます、というか美味しすぎ！
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【レンコンのきんぴらの作り方】
１、れんこんの皮をむいて酢を入れた水に浸して10分置く。
２、れんこんを引き上げて水気をふいて薄く輪切りする。
３、唐辛子の種を抜いて輪切りする。
４、鍋を熱して油をたらし２と３を入れて炒める。
５、砂糖と醤油を加えてかるく煮詰める。

【材料】
・れんこん：100g
・唐辛子：2本
・酢：大さじ1
・ごま油：小さじ2
・砂糖：小さじ2
・醤油：大さじ1

【メモ】
・醤油は薄口だと淡色にしあがります、今回は薄口です。

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