【#天ぷら】絶品天ぷらと、〆の手打ちそば 「日本橋 蕎ノ字」 ㊗️ 僅か2年でミシュラン獲得 🎉 予約7ヶ月待ち | TEMPURA & SOBA – SONOJI in Tokyo, Japan
ホンットに美味しかった💕
動画が長くなってしまいましたが、後半になるにつれ、蕎ノ字さんの個性が炸裂していくので、〆のお蕎麦まで、是非観ていただけたら嬉しいです。
素晴らしいお料理の数々でした😋
蕎ノ字
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13201969/
Sonoji
https://www.yelp.com/biz/日本橋-蕎ノ字-中央区
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すき焼きなら、こちらはいかがでしょう？
https://www.youtube.com/watch?v=Y_KfJD0YE14&t=132s
銀座で美味しく、お手頃価格のお鮨屋さん
うなぎも良いよねぇ
B級系天ぷらも！
https://www.youtube.com/watch?v=VWzc08czVGg&t=531s
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#そば#天ぷら#東京グルメ
47件のコメント
カウンターで頂く🍤&🍺
美味しそう〜😋
車海老の頭
大人の🦐カッパえびせんですね😆
ｇｇったら蕎ノ字って静岡で営業してた名店なんですね
貴重な動画有難うございます
ところでごはん日記は７か月前から予約入れてたの？
いわゆる地元前と江戸前その両方を学んで、どちらの魅力も知った上で、江戸前に捉われず、自分らしい天ぷらを仕立てたい、そんな天ぷら屋さんですね。二枚看板の副産物の蕎麦の実/粉をメニューに取り入れたり、天ぷらをかえしと塩の食べ比べにしたり、天ぷら屋にとらわれない仕事がなんだか痛快です。
そしてメニュー構成はもちろんお客様の目の前で“サクッ！ガシュッ！ジュワッ！（3番目はかけ蕎麦にかき揚げを置く音）”っとする等、プレゼンテーションが上手すぎ。海苔の断面、あれ見たら美味しいに決まってるでしょ。
日比谷でリニューアルした鮨なんば、名古屋から店舗移転した四谷のくすのき…東京のいわゆる“さらし”仕事のお店の盛り上がりは目を見張るものがあります。
前前前回から動画がスマートになったように感じます。今回も素人（私）目線には以前見受けられたムダ、ムラ、ムリを感じない18分でした。ナレーションも概要欄/コメント欄の文章からお見受けするキャラクターイメージに近くて、ごはん日記さんの編集のテンプレートができたのかなと思いました。
いいね！！
正直、最初はどーかなぁ。。。って動画思ってけど安定に変わってきた！！！これかはも期待！！
天ぷらがサックサクですごく美味しそうですね
ワインリスト見た時に俺の行く店じゃないと思ったけど、あのキスの天ぷらは食べてみたい
撮影や編集が上品で好きですヽ(´▽｀)/
美味しそうですね～☺
若いのかな～？私より塩の付ける量がすごく多く見えるのが気になる…
見ているだけでよだれが🤤笑笑調理を見ていても楽しいし美しい✨音聞こえていますよぉ〜👂🤤
田ざわの真似か⁈
初コメです。ミシュラン認定で7か月前の予約とか、待ちきれなくて諦める方もいるでしょうね。
一組ずつ仕切って目の前で揚げるスタイルは緊張しそうです。
メニューに人参は珍しいです。場所柄と手をかけたサービスですが、お口代10900円は店の雰囲気代も含まれてるんでしょうね。
長編編集お疲れ様でした～🍵 早乙女さんの穴子・生うにに似てましたね～ 春を感じさせるフキノトウやアスパラ それにアオサには感動しました(^^♪ お蕎麦も蕎麦掻きも魅惑！👏
美味しいもの食べるのは最高に幸せ
最後の天ぷら蕎麦が👍😃
録音環境の改善をお勧め致します
蕎麦がき気になるなー
美味そう！！
でも塩つけすぎw
I find your voice extremely sexy.
シカの天ぷら！？？すごい、初めて見ました！
動画でもおっしゃっていますが、やはり新鮮肉だと
臭みはほぼ無いのですか？試してみたいですね＾＾
Greatness.
お久しぶりです(^▽^)/自分も静岡なのでなんかうれしいですね
活躍されててうれしいです(^▽^)
鹿肉と青海苔の天ぷら……！！！
最後におそばがでるのは素敵ですね。コンビニや麺屋さんに寄らずに帰宅できますね。
青山にあるてんぷら元吉さん。季節感を出してよいかんじです。
箸で持ちながら撮るのどうやってるんだろう 頭にカメラつけてるのかな
美味しそう〜！！！
この中から3つ選べと言われたら、アスパラ・しいたけ・海苔かな。
ヒラメの肉厚さ！！！
一度でいいから食べてみたいなぁ…
塩漬け付きやな…
天ぷら屋で蕎麦がきはいいなあ
蕎麦屋の天ぷら店と思っていたが衣は趙薄、天ぷら屋のそば店っていうほうが当たってるな。
7:00
安い安すぎる
左利きの料理人ってレアよな
エクセレントプライス
美味しそうですね。
ただ、その値段であれば当たり前のように感じます。失礼しました。
美味しそうだけども 店主の言う通りに食べないとダメか？
芸術の世界ですね(T . T 経験してみたいです！！
父を連れて行ってあげたいお店です。86歳の父が7ヶ月先まで元気で外食できるか不安がありますので、ランチで伺うと思います。いいお店を紹介してくださってありがとうございます！
🌸🌸🌸🌸💚💚💚💚🕊🙏🏻🇧🇷🇧🇷🇧🇷
･･･ 以前にも 拝見させていただきましたが･･･ お店の造りも お料理も素晴らしい！💕
ご主人の『 スンゴいこだわり』 ですよネ〜〜⤵💧👀･･･□
あーあ
お酒飲める人が羨ましい。
自分、飲めないので、コースだと間延びして物足りないんですよね。
かといって、ご飯バクバク食べる分けにもいかないし・・・
いつも動画を楽しんでます。美味しそうなお料理を拝見出来るのは､とても豊かな気持ちになれます。
それ以上に素晴らしいのは､あなたの確かな味覚と､それを表現する語彙の豊富さ。
これからも､楽しみたいと思っております。
春真っ盛り、ふきのとう、竹の子、のり、アスパラガス、1品づつ揚げてもらう天婦羅は最高ですね、そして日本酒に締めでそばは最高ですね。
Oh looks so fine!!!
あえる
ごちになりました🍚