【ギリシャ風グラタン（ムサカ）】クリスマスやパーティーに！意外と簡単！ミートソースとホワイトソース【ZUNのリピ飯】#72
こんにちは！ズンです。
今回は、『ギリシャ風グラタン（ムサカ）』をご紹介します！
★チャプター
00:00～ オープニング
00:21～ 今回のポイント
00:55～ ミートソース材料紹介
01:39～ ミートソース作り
02:31～ ホワイトソース材料紹介
02:52～ ホワイトソース作り
03:32～ グラタン（ムサカ）材料紹介
04:00～ 具材の準備
04:21～ グラタン（ムサカ）作り
04:54～ 焼き上げ
05:03～ 完成
★材料
（ミートソース）３人分
合い挽き肉 １５０ｇ
玉ねぎ １/２個（約７０ｇ目安）
カットトマト缶 １００ｇ
水 ５０ｃｃ
トマトケチャップ ５０ｃｃ
ウスターソース ５０ｃｃ
顆粒コンソメ 大さじ１
おろしにんにく 小さじ２
ナツメグパウダー 少々
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ１
（ホワイトソース）３人分
バター（無塩） ３０ｇ
薄力粉 大さじ３（※使用前にふるっておく。ダマになりやすいのを防ぐ為）
牛乳 ３００ｃｃ
塩 小さじ１
こしょう 少々
（グラタン（ムサカ））３人分
ミートソース 全量
ホワイトソース 全量
なす ３本（２４０ｇ目安）
じゃがいも ２個（３６０ｇ目安）
シュレッドチーズ ７０ｇ
オリーブオイル 大さじ２
パセリ 適量
★ポイント
①ミートソース、ホワイトソースは十分に煮込む！
水気が多いと、層になりにくく、グラタンがべちゃべちゃになります。
パスタソースよりも固めが丁度良いです。
②合い挽き肉を使う！
豚ひき肉は脂分が多く、グラタンが脂っぽくなります。
よかったら、作ってみてください。
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