あったか！白菜と鶏肉のクリーム煮
寒い日には心も体もあたたまるメニューは
いかがですか？
白菜と鶏肉を使った定番のクリーム煮です！
野菜も取れる一品で冬にはピッタリですよ！
お好みで黒胡椒を振っても美味しいです。
【白菜と鶏肉のクリーム煮】
調理時間：２０分 、 材料：２人前
＊材料＊
鶏むね肉 … 小１枚
白菜（150ｇ） … １～２枚
たまねぎ … １/４個
にんじん … １/８本
塩 … 少々
こしょう … 少々
バター … ２０ｇ
薄力粉 … 大さじ２
【Ａ】牛乳 … ２００ｍｌ
【Ａ】コンソメ（顆粒） … 小さじ１/２
【Ａ】塩 … 小さじ１/４
【Ａ】こしょう … 少々
＊作り方＊
①白菜はざく切りにし、たまねぎは薄切り、
にんじんは薄い半月切りにする。鶏むね肉
は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
②フライパンにバターを中火で溶かし、たま
ねぎ、にんじん、鶏肉を弱めの中火で焦がさ
ないように２分ほど炒める。薄力粉を加え、
さらに２分ほど炒める。
③いったん火を止め、Aを加えて混ぜる。
再び弱めの中火にかけ、混ぜながらとろ
みがつくまで２分ほど煮る。
④白菜を加え、混ぜながら、しんなりする
まで２分ほど煮る。
＊ポイント＊
①バターで炒める際には焦がさないよう
注意してください。
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