元料理人が作るパテドカンパーニュ Pâté de campagne
元プロの料理人が作る美味しい料理。
おいしそうだなぁ、、くらいに見ていただければ嬉しいです。
基本分量はポイントや目安で記載しているのでご質問とうがあれば気軽にコメントくださいな。
———————————————————————————
【パテドカンパーニュ】
・合い挽き肉 300g
・豚トロ（又は豚バラ）100g
・レバー 200g
・ハツ 適量
・玉ねぎ 1/2個
・マッシュルーム 5個
・にんにく 3片
・卵 1個
・パセリ 2束
・バター 10g
・白ワイン（野菜用30g、レバー用50g）
・赤ワイン 50g
・塩 6g
・粗びき黒こしょう. 2g
・オールスパイス. 2g
ベーコン
ローリエ
粒こしょう 各適量
———————————————————————————
レシピ・動画・スチール制作しております。
お気軽にご相談ください。
【Instagram】
料理人の自炊レシピ→https://www.instagram.com/taro_ryorinin
#プロ料理人の自炊レシピ#料理レシピ#cooking