［作り置き常備菜］もう1品ほしい時に！３種のきのこの食感と香ばしい風味がアクセント【炒めきのこの和風マリネ】

［作り置き常備菜］もう1品ほしい時に！３種のきのこの食感と香ばしい風味がアクセント【炒めきのこの和風マリネ】

[音楽] ぼくぼくおいしい木の花今日も実のなって 屈筋 ん [音楽] 本日のレシピは簡単作り置き炒めきのこの 和風マリネです それではレッツクッキング 今日の食材はこちら まずは n 着丈大カットしていきます n キュアバラバラにしずに少しにもとをモコ してざっくりと受けていきましょう ぶなしめじは根元を切ってほぐしていき ます [音楽] エリンギは手で裂くことで短時間でも味が 染み込みやすくなりますよ [音楽] 月にフライパンにサラダバーブラウンねし て 先にぶなシメジとエリンギを広げて焼いて いきます ここで今日のポイント キノコは炒めてからマリネすることで 香ばしい風味がついておいしさもアップし ますよ そして焼き色がついたら n 着丈を加え ていきます 塩小さじ1/2を free 全体をさっと混ぜていきましょう 蓋をして2分ほど曜日から中火で加熱して いきます ここで一同キノコをボールに取り出します まり明記はそのままのフライパンで作って いきますよ フライパンに砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ3 お酢大さじ4 水大さじ4 そしておろしショウガを小さじ1加えてに 立てていきます [音楽] 優しく混ぜていき佐藤ば溶けたらボウルに 加えて和えていきましょう [音楽] 器に盛り付けて 青ねぎを散らしたら [音楽] こちらで簡単作り置き炒めきのこの和風

マリネの完成です 温かいままでも冷やしてもたっても 美味しいですよ皆さん是非作ってみて 下さい [音楽] 長野県中野市はエノキ滝の生産量日本一の 記録王国 産地がお届けする中のキノコ新聞には レシピや産地情報が満載です ぜひチェックしてみてください 来週もまた是非遊びに来て下さいね きのこレシピチャンネルでおいしいきのこ 料理と一緒にお待ちしています それでは幅ましゅでい ご視聴ありがとうございましたきのこ チャンネルならではのレシピをお届けし ますチャンネル登録 グッドボタンお願いします 北六おいしい行きの国境は重みもらって クッキン [音楽]

★今日のレシピは…「炒めきのこの和風マリネ」★副菜やお弁当に大活躍の常備菜！炒めて引き出したきのこのうま味と香ばしさがクセになるマリネ！冷蔵庫で３～４日保存可能

【材料（2人分）】
えのきたけ　１袋（200ｇ）
ぶなしめじ　1袋（200ｇ）
エリンギ　1袋（100ｇ）
塩　小さじ1/2
サラダ油　大さじ２

≪マリネ液≫
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ3
酢　大さじ4
水　大さじ４
おろししょうが　小さじ１

青ねぎ（小口切り）　適量

３種のきのこの異なる食感がおいしいマリネです。きのこは炒めてからマリネするので、香ばしい風味がつき、コク深い味わいに。マイタケなどお好みのきのこを追加してもOK。冷蔵で3～4日保存可能です。冷めても味がなじんでおいしいですよ♪

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