オムレツってこんなにウマいものなのかと必ずなる格別なシン・オムレツの作り方
あいいですね2分たったのこちらです
今日も入場兄さん料理です今回はですね
思考を超えるレシピでございます
オムレツってまあいろいろあるんですよ
ホテルとかで食べるようなま黄色の
オムレツもあれば
卵を焼き買っためたもののことを蒸れつっ
ていうんですよねで今回作るのは最新
ホームレスこれがね
本当うまいんですよ今回は最高に美味しい
作り方やっていきたいと思います
乳児のバズレシピ
[音楽]
材料でございますまず卵です
オムレツなんでね
卵3つ使いますじゃがいも今回
ジャガイモでございますえっと
皮で
皮付きで280g
え皮を除いて
ええと250gぐらいの
ジャガイモですねそして
玉ねぎ以上のシンプルな食材でやっていき
たいと思います
調味料概要欄に書いてあります小超えた
オムレツを作るのに何がするか自らが
脂肪を越えないといけないんじゃないです
か皆さん
今日はこれがない
氷がですね見事この中に全部入れば
自分をもう超えるんじゃないですかね
そして1つも入んなければOKグッズです
じゃあ行きたいと思います
この
[音楽]
茶番に付き合っていただいてる
皆さんは
きっと大切です
[音楽]
ということで
自ら少ししていきます乾杯
[音楽]
じゃあやっていきたいと思います
じゃあじゃがいもなんですけども皮を剥い
ていきます
皮を使う料理もあるんですけども今回はね
皮なしで
いきたいと思います
ペダルの買って顔やるんですよで今回のは
卵が主役なのでこのじゃがいものねこのち
臭い
ポテト的な香りしてねいらないので今回は
ね
皮もいます
多少顔残っても大丈夫なんですけども
そんなに神経質なんだってもねはいこんな
感じですね
[音楽]
剥いたらねあのこれ当たり前だと思うん
ですけどあの土がね
ええと
付着してる時もあるところもあると思うん
であの
洗ってくださいねこれ
はい
[音楽]
はいそうしましたら
スライスしていきますお願いしますね
で大きめに切ってふかして入れる
蒸したりレンジでやって入れるやり方も
あるんですけども僕の場合は
オムレツの中でミルフィーユみたいなそう
を作りたいんですよねなんで
えっと僕の場合なんですけどこのえっと
半分に切ったジャガイモ横にしまして
こんな感じで
薄くスラッシュしました薄くスライスする
んですけどもあのできる限りでいいです
からね
少し熱くなっても構いませんができる限り
薄くスライスしていただくと
食感が非常に良くなりますはい
まあ
薄さ的にはこれぐらい
これがベストですけどもあの太くなって
しまっても構いませんはい
えっと細い方がねひどい髭がね入りやすく
なるんですねなんですけどもあの無理に
することはありませんからねこっち
ええと
厚ければもうあの
見た目をね
少し長めにやればいいですけど話なんで
[音楽]
こんな感じでね
[音楽]
スライスをしていきます
はいこんな感じですねはいでじゃがいも
切り終わりましたはい次玉ねぎですね
僕の場合はこのこの
線に逆らってきますその方がね水が出
やすくなってねあの
玉ねぎの味が出やすくなるんですよ
なんでこういう感じで
いきます
今回は信用オムレツだね
切り方も
野菜の切り方も重要なんだよねこうすると
これもまあなるべく薄めがいいんですけど
ももし大変だったらその
限りではないですあのちょっと
熱くても大丈夫です
玉ねぎはね全然
熱くなるべく
玉ねぎを入れることによって甘みとね
旨味がね玉ねぎの生まれがつきますんで
これはあの入れていただいた方がいいかな
というふうに思いますはいそうしましたら
今度は火を使っていきます
今回はですね
えっとオリーブオイル大さじ1杯あの結構
ねたっぷり目に入れます
オリーブオイルの量結構大事ですはい
えーとこのジャガムとの
玉ねぎ油が吸収されることによって非常に
ね
濃くなるねオムレツになりますのでね
じゃがいも
いいんじゃないこれぐらいの大きさであれ
ば
フライパンで簡単に火が入りますでたまに
もう一緒に
[音楽]
でここで重要なのがお塩ですねお塩を入れ
ていただくと小さじね1/3ぐらいですの
お塩ですねはいお塩を入れていただくと
このお塩の浸透圧でお野菜がねから水が
ジュクジュク熟熟出てくるんですね
[音楽]
で炒め
[音楽]
ここに
具材にね少しね旨味をつけたいんですね
これね
卵とお野菜だけだと旨味がつかないんです
よねハムとか入ってれば旨味があるから別
なんですけどもだからこれえっと足元
12344これを入れることによって具材
自体にこの旨味成分がね付いてね
非常に美味しくなります
で揚水炒めて
焼いては返し相手は返しという風にやると
お野菜ねちょっと焦げの香りがつくんです
ねこれもまた美味しいので
焼いてくれたらちょっと食いたいと思い
ます
はいこんな感じですねじゃがいもとたまに
香りをつけたいので
黒コショウをね
少し
[音楽]
これでねあのこのメールアド焦げ目のこと
なんですけどもいい香りをねえっと
オムレツでもたらす
はい
全体の焼き
焼き入れ的にもこれぐらいですねはいそし
たら
えっと弱火にしてくださいこの状態だと
えっと焼き飯が付いてなくて
ええとじゃがいもねここまで火が入って
ないんで蓋をして34分
弱火で
虫あげます
そうすると
完成比が通りますので
[拍手]
じゃあその間に卵液作りましょう
ここにもね味付けしたいんですよ卵の方に
も味入れたいだからお塩がね小さじ1/3
ですはい
入れたい
えっと卵では味をつけます
1,2,3,4,5
無理の味の素こっちも
同じ味付けをするんですねそうすると
卵と具材に一体感が生まれます
[音楽]
え混ぜます
これぐらいでいいかなで3分ほどして
炒まったじゃがいもがこちらですね
全体的にツヤがあの心配だったらね
ちょっとね食べてみてあのほくっと言って
たら成功ですでこの
炒めた
めっちゃじゃがいもこれを
ボウルに一度いじります
じゃがいもの炒めだけども
めちゃくちゃ美味しいの
始まってこれを焼いていくんですね
仕上がりが丸っこくなるように
変えたんですけどもあのね小さめの
フライパン用意してくださいね大きめでも
いいんですけども大きめだと薄めたくて
大きい
スパニッシュオムレツになりますこれはね
フライパンの形に偏られるんでねここに
オリーブオイルを小さじ2杯ねさっきね
たっぷり使ってるんで小さじ2ぐらいで
いいですであった温めましょうまず
火加減はね中火でいいですよまずでここに
入れます
温まってるのでフライパンはで混ぜながら
炒めあのまあ
炒めとか焼くっていう感じなんですよね
これねでなんで混ぜるかっていうとこれね
混ぜておかないとね中に火がねなかなか
入んないんですよはいだからちょっとこう
スクランブルエッグを作るような感じで
混ぜていくそうすると中がよく
火がね通っていく感じになりますね
そしたらこうねヘラで
平らにしてください
平らに
平らにするとねあの綺麗に肩ぐらいますん
で
平らにしたら
蓋しますで弱火で焼くこれねじっくり焼い
てください
ひっくり返せるぐらいだから大体3分
えっと弱火でしょこれあの中火だと焦げ
ちゃったりするんで
弱火でええと3分
ぐらいやっていきます
はいじゃあ3分経ちましたんでちょっと
開けてみます
えっと
漢字的にはこうやって
傾けた時にま崩れないはいで
裏面もねやっぱりねパリッと焼いていき
たいんで3分経って中身がこんな感じで
固まったらこんな感じでね2人ね
こんな感じで
これをかぶせてよはい
こうしたら
蓋を閉めてまた23分焼いていきます
2分はこちらです
[音楽]
たまちゃんでございますはいじゃあさらに
盛りましょうあら
ほら
めちゃくちゃうまそうでしょ
オムレツ
[音楽]
食べていきますいただきます
[音楽]
そのままいただいてくださいね
ケーキみたいですねー
[音楽]
じゃがいもがミルフィーユ状になってるの
がすごくいいですね
めちゃくちゃ美味しいじゃあここでまあ
やっぱオムレツすればね
ジャンプじゃないですかね
[音楽]
うまい
オムレツなんだけどじゃがいもがたっぷり
食事って感じですねパンとかいらないこれ
だけで全然朝食になっちゃう
好きだわ
ベーコンとかハムとか入れてもいいんだ
けどもたぶんこれだよね
シンプルながらこの進化がある
嫌いな人いないんじゃない
うんこれでいいしこれがいいっていうそう
いう方もね結構簡単なんだよねこれ1個
作ると大変前になるから
ちなみに
[音楽]
朝食にもいいですねパーティーごとでもね
嬉しいよね最後まで
皆さん是非試しください
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【シンオムレツ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【シンオムレツ】
じゃがいも(皮を剥いた状態で)…250g
玉ねぎ…120g
塩…小さじ1／3
味の素…4振り
黒胡椒…適量
オリーブオイル…大さじ1半
＝卵液＝
卵…3つ
塩…小さじ1/3
味の素…5振り
黒胡椒…適量
＝卵液と具を混ぜて再度焼く際に＝
オリーブオイル…小さじ2
★味変でケチャップ
オリーブオイル大さじ1半で皮をむいて薄くスライスしたじゃがいも正味250g、玉葱120gを塩小さじ1/3と味の素4振り、黒胡椒で炒め、蓋をして弱火で4分蒸して火を通す
卵3つ、塩小さじ1/3、味の素5振り、黒胡椒混ぜた液にじゃがいもを混ぜ、オリーブオイル小さじ2で混ぜながら炒め、蓋をして弱火で焼いてひっくり返して焼いて塩とケチャップで食う
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#リュウジ
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#オムレツ
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
40件のコメント
めちゃくちゃ簡単な上に卓上コンロで作ってるからいっつも極上キャンプ飯やんと思いながら見てますw
想像以上に美味しかったです！香ばしくってケチャップいらないくらいでした。
マージで簡単やしマージで美味い！お兄さん最高！
今日の夕飯に作りましたがお腹いっぱいになって美味しかったです！
まねして作りましたマジサイコ～です😁
テロップは3分ほど蒸し上げるって書いてるのに概要欄のレシピは4分…？？？
概要欄にレシピ書いてあるけど絶妙に変な日本語で動画を見ざるを得ないようにしてるの巧妙よなｗ
ムネ肉のパサパサ感が好みではなくていつもモモ肉使ってましたが、ムネ肉でも柔らかくできました！！
ただ、味が薄くてなにか失敗したかなと思って再度動画見直したら、ムネ肉に塩2つまみするのを飛ばしてしまってました😢
白だしで調整してしまったけどその前に見直せばよかったです😂
ジャガイモを一個にして豚ひき肉200グラム足したらめちゃくちゃご飯に合うおかずにアレンジできました！
あちこちのレシピで試しましたが、リュウジさんのレシピが一番簡単で、おいしくできました。✌ありがとうございます😊
これジャガイモに玉ねぎ好きの私絶対に食べます😋病み付きになりそうです😱
美味しそうだ🎵
極端に大きいか小さいフライパンしかないので、新しく買うしかない…割といつも「小さめ」だから
おかげさまで日曜日の朝の楽しみ方が決まりました。
これで朝から飲みます。
氷、入れる気がないんぢゃね?
フライドポテトがしなびたり大量に余ったときとかによくやるやつ
2回目のリピートです。
じゃがいものミルフィーユが本当に美味しくて、箸が進みます！
以前、スペイン風オムレツというレシピで作っていたものに近いですが、断然リュウジさんの方が美味しくて好きです。
今回はベーコンの細切りを追加してみました。
今度はピーマンの輪切りを入れて彩りを追加してみようと思います。
いつも、ステキなレシピをありがとうございます(^^)
今晩のメインにそして明日のお弁当おかずの一品に🥰おいし～！！！
これからオムレツレシピはこれ一択に決定🤭
テフロンより鉄フライパンの方が作りやすかった！綺麗に出来て感動。味も美味しかったです。
凄く簡単に作れました👍シンプルで味変をしなくてもそのままでおいしかったです😊
トルテイージャ エスパニョーラですね‼️
素朴で、染々美味しいですよね‼️
チリソースで食べてもおいしそうですね。
今まで卵もじゃがいもも生焼けで、ひっくり返すのも失敗で二度とオムレツは作らないと思っていたのに、この動画見てから挑戦したらおいしく出来ました。本当にありがとうございます。
絶対食べたいレシピがあるのに驚き😂
作りました
今迄このタイプのオムレツ、上手に出来な過ぎて（固まらな過ぎてひっくり返す時崩れたり）
随分作らなかったんですがこのレシピだと結構上手に焼けたんで嬉しいです😊
つくおきのつもりでしたが全部食べて無くなりそうです
また作ります😊
覚えやすい✨リピートしやすい✨美味しい✨
これもめちゃくちゃ美味しかった(;o;)本当天才です😢ありがとうございます😢
りゅうじさんの動画が観れることだけで
大吉❤です‼️
肝硬変と糖尿病を患っています。何か料理がたべれませんか？
らーん、らーん、らーん(蘭) 、新一 ワロタ
フライパンから蓋にスライドさせる時が少し難しかったです。
崩れた(^-^;‥昨日のメルトサンドでフライパンに押しつけてたのを思いだして返した後の具材をこれでもかってくらいに押しつけて形成完了。美味しかったです(^-^)
りゅうちゃんありがとう😊
楽しいし、鬼嫁にも喜んでもらえるオムレツができました😅
今から作ります❤
スパニッシュオムレツは作ったことがないのですが、フリッタータを良く作ります。アウトドアのフライパンで卵3個をオーブンで焼くのですが、このフライパンの直径と卵液の深さがとても良くて、たまに食べるとホッとする料理です。今回のレシピも観ていてすごくおいしそうで、今度オーブンでなく直に焼いて試してみたいです。
今日の夜ご飯はこれでした
調子にのってベーコンまで入れてカロリー凄いって
食べていたら 3.4人前って え 一人で全部食べるつもりだった
卵3つって食べすぎよねと思っていたので大急ぎで4分の１
取っときました 美味しかったです ありがとう
スパニッシュオムレツたくさん作ってきたけどこの作り方やったことない！！
美味しそう、絶対作ります❤
リユウジサンさん今新オムレツ見ています。コルれも美味しそうですね。昼食に作っていただこうと思っています。いつも美味しいお料理有難うございます。
我が家のフライパンがちょっと小さめで、じゃがいも玉ねぎの量と調味料は2割減くらい、卵液はレシピ通りで作りましたがバッチリでした。
まあるく出来たオムレツはちゃんと料理した感があって味も美味しくて大満足です。
リュウジさん、作りました！
美味しく作れました😊
初めて拝見しました。
お酒を飲みながら、料理の知識をたくさん発信して下さるんですね👀そのラフな感じがカッコいいです✨
初めの氷占い？思わず笑っちゃいました😊
油の量は妥協してるけど結構本格的ですね。このバランスはとても良いと思います。