【生姜焼きの概念かわります】フレンチシェフが変革をもたらす、和食の定番 生姜焼きの作り方 【AMOUR・後藤祐輔】｜クラシル #シェフのレシピ帖
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7年連続でミシュラン一つ星を獲得した『アムール』の後藤祐輔シェフに教えていただいたレシピ、生姜焼きのご紹介です🍚
最後にフレッシュな生姜を入れることで、香り高い生姜焼きがお作りいただけますよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね🤤💫
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#フレンチ
#生姜焼き
31件のコメント
ごとちゃんねるさんの方に後藤さん流生姜焼きをリクエストしようかなぁと思っていたところ、まさかのクラシルさんに！明日早速作ります😊
生姜焼き、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱
生姜多いけどめっちゃ美味しそう🤤大好きな生姜焼き😍作って見ます🤤🤤🤤登録しました🥰
めんつゆだけだと甘すぎる
別チャンネルでユーチューブやってるの知りませんでした
早速登録しましたよーーー😊
クラシルチャンネルも個人チャンネルも今後とも期待してます(我が家のご飯の為に😊）
チャンネル❣️🎉登録しましたでぇ〜👍💕💕
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私は生姜が大好きなので生姜焼き作ったら最後に生のおろし生姜をトッピングしてます
マジで美味そうなので明日早速作ります！！
ゆで卵が、出てこない……
そう！
言って下さいませ！
生姜はーーやはりーー生生姜が 必要です‼️
明日には 必ずトライさせて頂きます！
むちゃくちゃーー美味しそうです！！
ありがとうございます♪(^｡^)
あーめっちゃ美味しそう！
6:15 いやいや笑 料理好きはむしろ、肉焼く時は条件反射みたいに焼き色狙いに行きますよ！笑
徹底的に真似させて頂きます！✨
焼き色だけでまじでうまそう！
トークに中村シェフの影が見え隠れするようになってて草
うるせえええええチューブくらい使わせええや！！！！！
生姜焼きは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
スーパーで売られてる生姜焼き用のスライス肉って絶対生姜焼きやったことないと思う。小間切肉とかで生姜ガツンが美味しい。って思ってたら後藤シェフ同じ考えで嬉しいです！
先生！！！めっっっちゃくちゃ美味しそうです！！ これは作るしかねーーーー！！！素敵なレシピをありがとうございます！ クラシルさんもありがとう！！！
生姜に対してはフレッシュさをという並々ならぬ想いでチューブ使うなと解説するものの、すぐ後ににんにくチューブ使うのは何の理由でなんだろうか？
それこそ香り付け風味づけならチューブ使わずににんにくすりおろした方がいい気がするが…手間とか冷蔵庫に常備されてないとかの理由ではないだろうし🤔
「チューブを使うな」
まさにその通り。まったく別物ですよね。奴の薬味に使うとその差は歴然。
飲食店でチューブの生姜が出てくるとがっかりします。
クラシルで生姜焼き何個目のレシピだろ？
個人的には生姜焼きは肩ロースが一番旨いと思うけど、このレシピで満足いくものが作れれば値段も抑えられるし試してみようかな
生姜焼きなのだから生姜が効いてないとね。後藤シェフはいつでも素敵で、好きです、勿論お料理もね。
ヤマキと太白ごま油を使わなかったことが要因なのか、油っこい煮浸しみたいな味になってしまいました😔
いつもアプリを利用させていただいてますめっちゃ助かってます(♡ .ˬ.)"
めちゃ美味かった。ご飯3杯いけました😊
中村シェフもオススメしてたし、太白胡麻油、買おうかな…
この人のステーキ真似したら凄く美味しかった 生姜焼きも作ってみます！
ここまで、こだわるなら・・・・ニンニクもすりおろしてもらいたかったですｗｗでも、旨いのは間違いないですね！！イイネ
野永シェフと真逆で面白い