豆苗と豚ばら肉のナンプラー炒め～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向けの料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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管理栄養士のレシピ
豆苗と豚ばら肉のナンプラー炒め
197kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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豆苗…40ｇ
もやし…30ｇ
豚ばら肉…40ｇ
ごま油…2ｇ
ナンプラー…3ｇ
しょうゆ…1ｇ
料理酒…3ｇ
ラー油…少々
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【作り方】 .
①豆苗は根元を切り、さらに半分に切り、さっと茹で、水気を切る。
②もやしはさっと茹で、水気を切る。
③豚ばら肉は3ｃｍ幅に切る。
④フライパンにごま油を入れ火にかけ、③を入れ炒める。
⑤④に①、②を入れさっと炒め、ナンプラー、しょうゆ、料理酒を加え、ラー油を入れ、味を調える。
⑥器に⑤を盛り付ける。
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1人分
エネルギー…197kcal
たんぱく質…8.0g
カリウム…140mg
リン…77mg
食塩相当量…0.9g
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動画担当 @mariko_lifestyle
レシピ担当 相内昭子&久恒望