春野菜の昆布締め #簡単レシピ #簡単美味しい #おつまみレシピ #春野菜
[Music]
well you don’t don’t mean any better I
felt it I tried to be too but just so
hot that I melt it I fell right through
the
CR I’m trying to get
back before the cool don’t run out I be
keeping in my best
1件のコメント
ソムリエ料理家 えり です
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春のお野菜の苦みが美味しい、と
大人になって食で季節を味わう楽しみができました
苦みは春に向けて身体、心にもデトックス効果があるんだとか
シャキッと！開放的な気分に！
春野菜で準備しましょ♡
昆布締めにしたらしみじみ美味しい〜
噛み締めて、味わう美味しさです
あっさり副菜として、
美味しいオイルとお塩足して
ドライでミネラル感ある白ワインに合わせちゃう
それではどうぞ〜
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『春野菜の昆布締め』
【材料2人分】
・芽キャベツ 6個(180g)
・昆布 （20㎝×8㎝）2枚
・水 500ml
・塩 小さじ1
・酒 大さじ1
・レモン 1/8個
・ EXバージンオリーブオイル 大さじ1
Ａ・塩 適量
【作り方】
⏰10分 冷蔵庫で置く時間は除く
①芽キャベツは洗い、根本の汚れているところは包丁で切り落とす。縦半分に切る。
②鍋に水と塩を入れ沸かす。沸騰したら中火にし芽キャベツを入れ4分茹でる。さっと水に取りざるに上げる。
③キッチンペーパーやさらしなどに酒を含ませ
昆布を拭く。芽キャベツの断面を下にし、昆布で挟む。ラップをし冷蔵庫で6時間〜お好みで置く。
④皿に盛り付け、EXバージンオリーブオイルとお好みで塩をふり、レモンを絞る。
【ポイント】
・お好みの茹でた野菜で。今回はスナップエンドウと。
・昆布は2回くらいは使用でき、その後も鍋や料理で召し上がってね。
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☛アラフィー👩🏻🍳ソムリエ料理家がお届けする
《#おしゃレシピ》《#ミニマルレシピ》
唯一無二のマリアージュを楽しんでいただけますように♡
いつもいいね、ありがとうございます♡
つくレポ、コメント非常に喜びます！！
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#スナップエンドウ #芽キャベツ #おつまみレシピ #ワインに合う料理 #おしゃレシピ